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第784章 道听途说（第4页）

火是用老巷里惯用的蜂窝煤炉，火候大小全靠她守在边上盯着，山楂煮到半软的时候，她拿着木勺顺着同一个方向慢慢搅动。

果肉一点点在锅里融化，粘稠的酱色慢慢从浅红熬成透亮的宝石红，气泡往上冒的时候带着细碎的酸甜香气。

路过的行人慢慢在木桌边上围了小半圈，没人交头接耳传之前的闲话了，都安安静静站在边上看她熬酱。

有人掏出手机拍下这敞亮的全程，发去老巷的街坊群里，没一会儿就收到了几十条点赞。

等最大的那一口锅里的山楂酱熬得浓稠透亮，用木勺舀起来能拉出细细的绵长丝，落在表面要好久才会慢慢散开。

她又在长条木桌的另一端摆上一摞洗得边缘都发白发润的白瓷小碗，碗边连半点磕碰的缺口都没有。

她用干净的勺子把熬好的酱舀进小碗里，晾到温度刚好温凉不烫嘴，对着围过来的路人笑着开口。

只要是路过的人，不管买不买店里的东西，都能随手盛一碗免费的山楂酱尝鲜。

之前跟着旁人起哄、在菜场边上传过几句闲话的几个大婶，本来抱着半信半疑的态度凑过来，心里还想着要挑挑味道的毛病。

结果用小勺子舀了小半勺酱尝进嘴里，纯然的新鲜山楂的酸甜果香混着淡淡的老冰糖的清甜。

半点工业甜味剂那种齁得人嗓子发紧的怪味都没有，也没有多余的粘稠胶感，酸甜度刚好落在最舒服的程度。

咽下去之后舌尖还留着点山楂的清香气，几个人的脸“唰”地一下就红了大半，站在原地不好意思地搓着手里的菜篮子边沿。

半天都憋不出一句之前说过的闲话，最后为首的大婶红着脸走到柜台边。

主动要了两罐装好的山楂酱，连说之前是自己糊涂，不该乱信旁人的挑唆。

后来林青柠索性直接把店里原本堆着杂物的半间小操作间清空了，四面墙全装成了透亮的钢化玻璃墙。

连边框都用透明的胶条封得严严实实，过路的人哪怕不踏进店门，都能隔着透亮的玻璃清清楚楚看见后厨里熬酱、装罐、高温消毒的全流程。

往锅里放了多少山楂、加了多少冰糖、熬了多长时间，站在外面都能数得明明白白，半分藏私的地方都没有。

她还顺带在柜台边上添了个小小的木质蒸箱，之前特意跟巷口做糕点的老师傅学了手艺。