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第784章 道听途说（第3页）

反倒转身走到后院的廊子底下，搬出来那张用了十几年、被无数个搬酱罐的手臂蹭得边角都圆润光滑的长条木桌。

桌面是用老槐树的砧板做的，木纹里都浸着这些年熬酱溅上去的酸甜香气。

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她把木桌摆在店门口那片从早到晚都晒得到太阳的空地上，又转身进后厨支起四口擦得亮锃锃的加厚不锈钢锅。

锅沿上连半点往年残留的焦痕都找不到，连桌脚挨着青石板的缝隙都仔仔细细擦了一遍，桌面上连一点细碎的灰尘都看不见。

紧接着她掀开停在小院门口的小面包车后盖，把当天清晨天还没亮，凌晨三点多就自己开着车往三十里外的山脚下果农家赶。

亲手挑回来的整筐新鲜红山楂“哗啦”一下全倒在光溜溜的木桌面上，圆滚滚的山楂在阳光下滚得满桌都是。

颗颗果子表皮都泛着透亮的深红色光泽，皮上还沾着山风留下来的细细的灰白色小绒毛。

连果柄上的嫩叶都还带着点山坳里的晨露湿气，捏在手里硬实饱满，分量沉得很。

她没把这些山楂搬进遮遮掩掩的后厨里，反而就当着来往过路的街坊邻居、赶时间上班的行人、背着书包蹦蹦跳跳的学生的面。

戴上洗得干干净净的白色棉线手套，仔仔细细埋着头给每颗山楂剪果柄、挖果核，指尖捏着小小的不锈钢挑子，灵巧地挑出藏在果肉里几乎看不见的 虫眼。

但凡摸到果肉有点发软、表皮有半点不对头的小果子，她连半分犹豫都没有，随手就扔进脚边那只编得整整齐齐的竹筐里。

那些挑出来的坏果足足装了小半筐，连一颗混着的好山楂都没往里面放。旁边连待会儿熬酱要用的山泉水，都装在刷得干干净净的透明大塑料桶里明明白白摆着。

阳光透过去能清清楚楚看见桶底沉的细碎山溪里带的细沙，水里半点漂浮的杂质都没有。

连装冰糖的陶缸都掀开了盖子，黄灿灿的老冰糖块摆在搪瓷盘里，所有人都能看得一清二楚。

接下来熬酱的全程她都敞着不锈钢锅的锅盖，没有半分要遮遮掩掩的意思，山泉水烧得咕嘟冒泡的时候。

倒进去的山楂很快就煮得软熟，混着黄冰糖鲜气的酸甜香气裹着热腾腾的白汽，慢悠悠漫出去半条老巷。

风往东边吹的时候，连巷口围在石棋盘边上下棋的几个老大爷都忍不住吸了吸鼻子，手里捏着的象棋子都忘了往下落，转头对着身边的老伙计念叨：“闻着味儿就知道，这才是正经山楂酱的香气，哪像别家那股子齁人的甜味儿。”