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第803章 宴席开场，喝点杨厂长的酒！（第1页）

灶膛里的火，烧到了最旺。

蓝色的火苗像是要从炉口窜出来，舔舐着漆黑的锅底。

“呼——”

陈宇凡手中的大铁勺猛地往下一压。

一大勺热油被扬起。

“滋啦！”

锅里的食材瞬间被热油包裹。

这是做“辣子鸡”的关键一步——复炸。

必须在油温最高的瞬间，把鸡块表皮的水分彻底逼干，让干辣椒的香气瞬间渗入骨髓。

何雨柱站在旁边。

眼睛死死盯着陈宇凡的手腕。

以前看陈宇凡做菜，觉得是行云流水，觉得是好看。

只知道厉害，不知道哪里厉害。

但今天不一样。

这几个月，何雨柱自己在基本功上下了死力气。

眼力练出来了。

心也静下来了。

再看这一手，背后的冷汗就下来了。

刚才那一勺油下去的时机。

早一秒，鸡肉里的水分还没挥发完，表皮不酥。

晚一秒，干辣椒就会变黑，发苦。

就在那个临界点。

分毫不差。

何雨柱咽了一口唾沫。

心里咯噔一下。

进步了。

这位“准师父”的手艺，比两个月前在小灶间指点他的时候，又精进了一大截。

甚至可以说，完全是两个境界。

以前何雨柱觉得自己是井底之蛙，只能看到井口那么大的天。

经过这三个关卡的磨练，他觉得自己跳出了井口，看见了广阔的天地。

可当他转过头，看向陈宇凡的时候。

才发现陈宇凡根本不在地上。

人家在云端里。

这种差距，并没有因为他自己的进步而缩小。

反而因为看得更懂了，才觉得更加深不可测。

“马华，盘子。”

陈宇凡的声音打断了何雨柱的思绪。