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第158章 巴赫餐厅(第1页)

夏星郡。

这座有着千万人口的联盟超大城市共有五座独立城池,四座边城拱卫着中心城区。

中心城区居住着近五百万人,高楼林立,和北洛城大片大片的平房完全不一样。

拥有强大的科技和工业产业,夏星郡的富裕程度在联盟里可以排进前五,各行各业都极其繁华。其他城市的富豪只要有机会,都会在夏星郡投资一些产业。

比如北洛城的食品商会会长—盖茨。

此刻在夏星郡最负盛名的巴赫餐厅里,盖茨正带着自家餐厅的五位主厨学习品鉴这里的美食。

全部采用珍贵白蜡木作为主结构的餐厅,只是装修就不同凡响。

入口是一个巨大的水族箱,珊瑚海藻间海鱼穿梭其中,第一次光临的客人几乎都会在这里驻足片刻。

脚下踩着柔软的红丝绒地毯,头上是富丽精致的水晶吊灯,面前的桌上高级瓷器搭配着银质餐具,高脚杯里澄澈透明,冒着气泡的昂贵香槟。就连四周墙面也挂着各有来头的名画。

巴赫餐厅是夏星郡三家星级餐厅之一,而且是最高的二星餐厅,这意味着它有更丰富的菜单,更罕见的食材,和更多样化的料理。

当然,价格也不同凡响。

这里的高脚杯可单独出售,一只最少也要888原币。菜单上的菜品价格也远远超出北洛城的圣河餐厅,人均一顿最少也得四五百。

盖茨既然是带人来学习,也不吝啬,直接把店里招牌菜全点了一遍。

从其他城市来巴赫品鉴学习的餐饮界老板几乎隔三差五就会出现,服务员并不惊奇,客气地请他们稍等,很快端来了餐前酒。

餐前酒是柠檬啤酒和苹果西打,度数不高,但苹果本身就很珍贵,就算是盖茨手下这些大厨们也不是经常能喝到,大家品得都很认真。

接下来的菜品也让人眼花缭乱。

有从海蓝城空运来的吞拿鱼制作的吞拿鱼慕斯沙拉;市场上连食材都买不到的香煎鹅肝配鲑鱼子酱;香味浓郁的红酒炖牛肩;颜色漂亮的青笋配火腿片和萝卜苗生牛肉卷;香肠薄片配刮烤芝士;油封鸭腿;惠灵顿牛排;橙汁鸡翅;酥皮洋葱奶油浓汤;蛤蜊烩饭;以及四五种甜品。

满满当当摆了一整桌。

“果然是二星餐厅,有这么多招牌菜。还有这些食材,普通餐厅能有一两种就不错了,这里居然有这么多。这鲑鱼子酱我也是第一次吃。”坐在盖茨左手的一位厨师感叹道。

“这里是夏星郡,顶级餐厅的实力自然和我们不一样。你们仔细尝尝,看看能不能学到点什么。”盖茨懒洋洋道。

“是。”

众人各自拿起刀叉尝了起来。

这几天他们已经跟着盖茨吃过好几家餐厅,但巴赫的水平确实不负盛名,不仅食材出色,处理的也很好,新鲜美味,远不是前面几家能比的。

像鹅肝,肥而不腻,肝脏里的血管处理得很干净,吃起来没有任何奇怪的口感。生牛肉用的品质顶级的牛,没有任何异味,非常柔嫩。油封鸭腿皮脆肉酥,且毫无腥味。

而且每道料理都用了不少草本或者肉质香料,香气富有层次,搭配的酱汁有几种也是果汁打底,清爽去腻。

菜式和口味的丰富程度是他们手中餐厅远比不上的。

“虽然这些食材我们很难拿到,不过这几种酱汁的风味倒是可以模仿一下,对提升菜品的口味和品相很有帮助。”圣河餐厅的大厨思索一番后道。

“不错,还有这鸭腿,如果能学会它的处理方法,除去鸭皮的腥味,我们也能添几道鸭肉料理作为招牌。北洛城别的没有,鸭肉倒是不缺。”

“嗯,这橙汁鸡翅目前看来难度最低,我们回去后完全可以自己试试。”

“这里的摆盘设计也值得借鉴,咱们家的菜品主辅料搭配上可以多做点新尝试。”

几位大厨你一言我一语地交流得差不多了,助理唤来服务员。

“这些盘子撤下去吧,剩下的菜可以上了。”

服务员脸上的笑容微微一顿。

“抱歉客人,这些就是我们全部的招牌菜了。”

助理一时愣住。

“没...没了?”

几个大厨也是一样的惊讶表情。

盖茨送到嘴边的酒杯顿在半空。

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