笔下文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 酒肆开张（第1页）

一晃四五个月过去,草长莺飞时节酿下的酒，现在已经可以启坛了。

把庖厨阴凉角落里的那几坛子小酒拿来，因这些日子没事就用布巾擦着,酒坛上也没沾染什么灰尘。

吹一吹那并不存在的尘土,权当个仪式感，林稚把酒坛盖子打开——一股浓郁的酒香飘了出来。

这样隆重的时刻,自然少不了见证人，沈小七陶醉地嗅了一口：“好香的酒！”

阿蓝笑问：“小七怎知小郎君酿的酒好,莫不是之前喝过？”

“我当然……没喝过。”

“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”沈小七神陶醉道,“闻一闻就知道，阿郎酿的肯定是好酒。”

阿青凑近坛口看了一眼,“能直接喝吗？”

开酒肆的四个人里,居然三个人都没怎么喝过酒……林稚摇头，“现在不行,还需把里面的酒糟滤出来。”

经过五个月的时间，已发酵的黍子变成了酒液,未发酵的酒糟则悬浮在酒中，尚有些浑浊。

要说文人墨客浪漫，哪怕是颜色浑浊发绿的酒糟沫子也有个好听的名字——“绿蚁新醅酒”的绿蚁。

把这些“绿蚁”过滤之后，酒体才能清澈，故而此过程也叫开清。

“现在可以喝了。”林稚舀出一小杯清澈如水的酒液,“谁来？”

阿青摇了摇头,沈小七倒很跃跃欲试，但最后酒杯还是落在了老大哥阿蓝的手里。

“我尝尝。”

阿蓝抿了一口,随即笑开：“气味醇香,口感轻柔,还有淡淡清苦，是好酒。”

林稚毫不意外，他这酿酒技术可是得了高人真传的！

那煮酒师傅的话还响在耳边，“四月初酿造，九月初完工，是为‘新酒’。”

林稚都想好了，到时整合出一册酒单放到二楼酒肆，一定要把这雪花新酒放在最显眼的位置。

喝完琼液酒，他又启了那坛雪花酒，如法炮制舀了一杯给阿蓝喝。

“小郎君真是仗着我酒量好。”阿蓝笑了笑，又仰头喝了那杯雪花酒。

毕竟是以羊肉入酒，确实很让人好奇味道。林稚很期待地问：“怎么样？”

阿蓝咂咂滋味，“很香，没琼液酒那么清苦，有股子淡淡的甜。”

林稚舔舔嘴唇，被他说得有些心动，他也已经很久没喝过酒了。想着反正度数不高，作为在场唯二的成年人，给自己也倒了半盏。

入口先是辣，接着是甜，很香醇。

然而“好喝”两个字还没说出口，就听沈小七一声惊呼：“阿郎你的脸怎么这么红！”

林稚眨眨眼，脸红？

“很红吗？”

阿青诚实点头，“嗯，很红。”

接过沈小七拿来的小铜镜，林稚低头一看——这个好像煮熟的虾子的人是谁？

他不过刚浅抿一口而已，这样真的好吗？好吗？

“可能是喝酒喝的。”林稚恨恨地把镜子放到一旁。