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第9章 官府断财路酸崧新点子（第3页）

盘腿坐在院子里托腮想着院子里应该置办点啥，桌椅该有，喝水的茶壶茶杯应该有，案板也应该有，这简易的灶台也应该淘汰了，儿街有不少卖陶灶的，买个陶灶用着方便干净。

掐着时间馒头蒸好掀开锅盖那一刻，她幸福的眯着眼睛像只小猫。

不顾烫轻轻撕下一小块，嗯很香不算太软，但很有嚼劲满嘴的小麦香。

晾凉后装进干净的萝筐里放进竹子楼，晚上吃的粟米蟹肉粥她并不饿。

接着她用猪油熬制了茱萸和花椒，这茱萸碾碎了用猪油熬一熬，花椒清洗干净控干水用猪油熬一熬，两样猪油各装一小坛子，混起来又装了一小坛子。

酸菜两棵切丝，葱末备好，猪油下锅冒烟后放入大料，再扔进攥干水的酸菜翻炒。

这猪油一定要多放，酸菜最能吃油。拿一只螃蟹剁成几段留着备用，不是不想炖猪肉，刚刚着急没来得及烀肉，今个就先做酸菜炖螃蟹。

酸菜炒的微微发焦后倒入井水，再扔进去螃蟹，盖上盖子炖它就完了。

等着快出锅的时候撒些盐，一道地道的东北炖酸菜就成了。

这味道她想了快两年了，刚刚明明觉得不饿，看着咕嘟咕嘟冒着泡的酸菜，空气中都是那股酸菜和螃蟹的酸鲜味，一个没忍住拿了个馒头蹲在锅边连汤带菜，吃了一整个大馒头。

这酸菜缺少调料的情况下，味道竟不比现代的差，可见这螃蟹提鲜，猪油提香，大料提味。

这螃蟹上了冬海边就少了，但她空间里可存了很多。

她小脑袋又开始活跃起来，酸菜如此美味如果搞个酸菜锅，在冬季里吃上一锅热气腾腾的酸菜锅那是多爽的一件事。

明日她要买点羊肉，这儿弄街卖猪肉羊肉的不少，只不过羊肉一斤要六十钱，一斤猪肉才十五钱，老百姓甚少买羊肉，一般都是商贾学子买羊肉。

明天她还要烀点五花肉，这时没有料酒，这五花肉祛腥臊很难，不过买了大料她还是想试试。

这猪肉不像现代那样煮个半小时就能软烂，除非有高压锅.....她想起竹林里的竹子，或许用竹筒烀五花肉会有不同的效果？

竹子本身有清香，如果猪肉在这样的容器里烀不知道能呈现什么味道？

将炖好的酸菜倒入瓦罐里放进竹子楼，这样不管什么时候吃，酸菜和馒头都像刚刚出锅的样子。

等她收拾好回家的时候，张老汉带着张大顺哥俩刚回来，今晚她没跟着去。

张老汉唉声叹气的进来，没想到一进屋看见她也是一愣“你不睡觉站在这做啥？”

“怎么了大父？她没回答而是追问，因为她看不仅是张老汉脸色不好，连张大顺哥俩脸色也不怎么好，而且三个人手里都空空如也，不应该啊，晚上不是去抓螃蟹了么？

张老汉摇头叹气进了屋，张大顺哥俩也不吭声跟着一起进了东屋，屋里黑但今晚的月亮挺圆，月光隐隐照射进屋内，倒是影影绰绰的看见屋里几人的身影。

东屋就住着他们三个汉子，她跟着进了屋就见三个男人垂头丧气的坐在炕上不吱声。

她蹙眉心里似乎有些不太好的预感“大父到底怎么了？今晚怎么没抓螃蟹呢？明个还要去松仙楼送货呢！”

张老汉气闷的嘟囔“送啥送，这海虫子以后咱们都不能抓嘞，官府派人说是以后只能由官府打捞，咱们要想捞只能给官府做工，官府给发月钱嘞！”

她懵了，这也可以？这么大片海，螃蟹这么多，百姓不能挣这份钱只能官府挣？这也太霸道了！

她一时之间也没了主意，虽然她空间里不少螃蟹，蛤蜊还有海带，可她不准备卖掉，而是想留着平时做菜用的。

三个汉子跟双打的茄子一样，此刻一室沉默。

她紧抿着唇半响才道“大父，那我明日也要去一趟城里，总要和掌柜的说一声情况，告知人家咱们送不了了。”！

张老汉垂头丧气没啥力气的点了点头“那是该去嘞！”

她回了西屋此刻心也沉甸甸的，家里好不容易有个挣钱的营生，现在却被官府买断了，真是不让老百姓好好活着。

这一夜东屋叹气声一声接一声，西屋这边王婆子婆媳几人第二日知道这事后，那简直是天到塌了！

“老头子，咱家好不容易有了来钱道这咋说没就没嘞？这往后可咋办嘞老头子....呜呜呜，俺的命咋就这么苦嘞，好不容易享两天福就啥都没嘞，造孽嘞.....”王婆子哭的那叫一个惨烈。

家里人低着头据都是沉默不语，那一个个的表情简直就像死了亲爹一样。

她也不敢吭声，没人张罗做饭她也不敢说吃饭，三十六计走为上计。

她要抓紧时间去城里找掌柜的，一个时辰后她人在松仙楼里，掌柜的此刻听闻这消息面色沉沉，满眼深思。

许久才叹口气看着她安慰道“兰花闺女，你也别焦急，自古凡是获利的买卖官府都是要介入的，这螃蟹只是迟早的事。官府既然介入了，我们这些酒楼还是会照常买到的，至于价格那就不好说了。只是你这挣钱的生意怕是没了，这样，你若实在想有份挣钱的活计，不如来我这后院的灶房干些杂活。你不是喜欢做些吃食么，那就在灶房跟着干几年，看看能不能琢磨出自己的食方子，我每月给你五十钱，日后你若能独当一面咱们再谈工钱如何？”

她倒是有点受宠若惊，也真心实意感激“掌柜的，谢谢您的好意，不过我暂时没有这样的想法，以后若是想了再来跟您说成么？”

掌柜的摆摆手轻笑“啥时候都行，有啥谢不谢的，以后你就叫我冯叔就成，我也是真心喜欢你这闺女，能干有闯劲，关键是胆子大不怕事！”

她也笑了点头“成冯叔，日后少不得麻烦您”她想起昨天的酸菜继续道“我最近正研究一道吃食，等过几日请您品尝，您要是尝着味道不错，这道方子或许能成为咱们松仙楼的第二道招牌菜！”

冯叔眼睛一亮“那成啊，我可是很相信你这闺女的手艺。我就敬候佳音了！”