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第344章（第1页）

林子健也皱起眉头：“我意已决，父亲不必再劝我。”说完扶着林氏进了卧房。

*

林家的发生的事陆遥并不清楚，回家后便叫着马宽一起去了新盘的铺子转了一圈。

新铺面上面的招晃已经拆下来，门头的匾额也是空着的，随行的小厮拿出钥匙上前把大门打开，一个古香古色的食府便映在眼前。

这间铺子比昨晚去的长荷居还宽敞，最主要的是后院依旧有厨房和停放马车的地方。

赵北川首要看的就是厨房，过去转了一圈回来道：“灶眼少了一点，只有三个，若是做卤味怕是不够用。”

陆遥拍怕他的手，“开张前都要重新弄一遍。”

一楼跟长荷居的摆设差不多，七八张四方桌子就在大厅摆放着，非常没有隐蔽性。

想来普通人吃不起这的饭菜，有点身份的也不愿意坐在大堂被人围观着吃东西，这桌子摆的真是可有可无。

二楼有四个雅间，比长荷居宽敞不少，里面的桌椅看着还挺新的，陆遥打算不换了直接拿来用，就是这屋子里太素了，还得重新装修一下。

三楼一样是四个雅间，这八个雅间陆遥还打算用春夏秋冬和梅兰竹菊命名，简单好记。

从楼上下来，陆遥道：“除了一楼其他都暂时保持原样，一楼我绘制一张装修的图纸，找人按照图上重新装一遍。”

马宽愣了一下，连忙点头应下。

“另外后院再砌一个五尺长，三尺宽的窑炉，我打算在上京添一道新的招牌菜——上京烤鸭。”

“好。”

赵北川好奇这个烤鸭是怎么做的，毕竟从前没听陆遥提起过。

两人上了马车，陆遥跟他细细的讲这烤鸭的制作过程，“将鸭子清理干净，肚子掏一个小洞，取出内脏然后在上面刷上蜜水，再用钩子吊在炉子里烤熟。这样烤出的鸭子外皮酥脆，内里软嫩，色泽红润，肥而不腻。”

“可是这鸭肉只刷蜜水没有味道啊。”

陆遥笑道：“烤好的鸭子还不算完，需得切工好的师傅片出一百零八片薄厚相见的肉片，再配上薄如蝉翼的荷叶饼，里面裹上甜面酱和葱丝，咬一口那味道绝了！”

赵北川被他说的都流口水了，“回去你教我怎么做！”

“好。”

其实陆遥也没自己做过烤鸭，但是之前出差的时候吃过几次，还跟着参观过北京那家知名的烤鸭店，从中了解到烤鸭的制作流程。

后世大部分饭店的烤鸭都是用机械炉子烤熟的，吃起来口感相差不大，跟那家比起来，总缺了些果木炭烤出来的味道。

烤鸭能在上一世都能风靡几百年，想必拿到这里也能受到大众的认可。