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第481章 竹升面的奇妙诞生（第1页）

春日的暖阳轻柔地洒在野原家的厨房，美伢在一本美食杂志上偶然瞧见竹升面的介绍，那劲道爽滑的面条、鲜美的汤汁瞬间勾起了她的兴趣，决定尝试制作这道独具风味的面食，小新听闻后更是兴奋得手舞足蹈。

美伢先将所需食材一一备好：高筋面粉、鸭蛋，还有用来压制面条的竹竿。小新好奇地盯着那根长长的竹竿，疑惑地问：“妈妈，这根竹竿是要用来做什么呀？难道是像孙悟空的金箍棒一样，把面粉变成面条吗？”美伢笑着解释：“小新，这竹竿可有大用处呢，等会儿我们要用它来压面团，这样做出来的面条才会特别劲道。”

准备工作就绪，美伢把高筋面粉倒入盆中，接着将鸭蛋磕入，缓缓搅拌。小新在一旁看得心痒痒，吵着要帮忙。美伢递给小新一双筷子，说：“那小新你来搅拌吧，注意要把面粉和鸭蛋充分混合哦。”小新接过筷子，有模有样地搅拌起来，可面粉还是不时地溅到他的脸上，不一会儿，他就变成了一只小花猫，逗得美伢哈哈大笑。

面粉与鸭蛋逐渐融合，形成一个略显粗糙的面团。美伢将面团放在案板上，开始用力揉搓，面团在她的巧手下慢慢变得光滑有韧性。小新在一旁跃跃欲试，美伢看出了他的心思，让小新也上手感受一下。小新使出浑身力气，小脸涨得通红，可面团却只是微微变形。美伢在一旁耐心指导：“揉面不能只靠蛮力，要顺着一个方向，有节奏地揉。”在美伢的帮助下，小新总算体会到了揉面的技巧。

接下来便是竹升面制作的关键环节——用竹竿压面。美伢把面团擀成面饼，将竹竿一端固定在墙壁的特制卡槽中，另一端坐在上面，利用身体的重量反复弹跳，让竹竿在面饼上滚压。小新在一旁看得目不转睛，惊叹道：“妈妈，你就像在玩蹦蹦床一样，好有趣！”美伢一边压面一边说：“这可是传统竹升面的做法，这样压出来的面条才够劲道。小新，你也来试试。”小新兴奋地跑过去，坐在竹竿上，学着美伢的样子弹跳起来，可由于力气太小，面饼并没有太大变化。美伢笑着鼓励他：“没关系，小新，等你长大一些，就能压得更好啦。”

经过一番努力，面饼变得又薄又有韧性。美伢将面饼折叠起来，用刀切成均匀的面条。小新在一旁帮忙整理切好的面条，看着那整齐的面条，满心期待地问：“妈妈，面条做好啦，是不是可以吃了？”美伢回答道：“还没呢，小新，我们还要煮面，再配上鲜美的汤汁。”

美伢在锅中烧开水，将面条放入锅中煮熟，随后捞出放入碗中。接着，她用精心熬制的猪骨汤作为汤底，加入虾仁、云吞等配料，最后撒上葱花和香菜。一碗热气腾腾、香气四溢的竹升面便呈现在眼前。

小新迫不及待地端起碗，吃了一大口面条，兴奋地喊道：“哇，好好吃呀，妈妈，这是我吃过最特别的面条！”美伢看着吃得津津有味的小新，脸上露出了欣慰的笑容。这次制作竹升面的经历，不仅让小新品尝到了美味的食物，更让他感受到了传统美食制作的独特魅力，野原家的厨房也因这道竹升面充满了浓浓的温馨与欢乐。