手机浏览器扫描二维码访问
本站弹窗广告每日仅弹出一次
尽可能不去影响用户体验
为了生存请广大读者理解
第19章（第2页）
飞快切完案上这几盒，秦椒闲不住，自己跑去旁边拿新的。
零下八九度的天气，水面早已冻结，恰是天然冰箱。秦椒取回豆腐才切了一刀，忽然醍醐灌顶：“我知道了！”
她转向老亨利，激动道：“我知道你为什么不用中式菜刀了。”
第17章 请一定为我保守这个秘密
在国内，正宗麻婆豆腐用的都是石膏点的南豆腐，取其柔嫩细滑，豆腥味少。
可这里是伦敦，通常能买到的，就是新时代的内酯豆腐。
以葡萄糖内酯为凝固剂，添加了海藻糖和植物胶，比南豆腐更细更滑，也更水当当。
水到在这样的晚上，在冰上放了一段时间后，就自然冻上了。
秦椒手下的这块豆腐，外层还算柔软，内核已先成冰坨。
食材质地改变了，厨师也要灵活。
这时再使惯常切豆腐的“直刀切”，就不合适。刀刃直上直下，容易施力不均，甚至把豆腐内部的蜂巢结构挤碎。
她也是一刀下去就觉察不妙，这才迅速思考对策。
能想到的对策只有一条——改用“压刀切”。
这种切法原本用来处理带壳、带细小骨骼的食材，比如咸鸭蛋或梭子蟹。刀尖不离案板，以刀身为铡下压。这样又省力，切出来又均匀。
“你是本地人，一定是预料到豆腐会上冻，对不对？”
老亨利笑笑：“天气是这样，还好这些客人不会介意我的MaPo Tofu是否正宗。”
秦椒越想越觉得有意思，又对着手中厨刀若有所思：“中式菜刀可以灵活变换刀法。不过，这种弧状刀刃的西式主厨刀，可以说本身就是为压切法而诞生。你这把是陶瓷刀足够锋利，又轻便好收纳，带出来摆摊真的很合适。”
熊出没：异界幻想
(穿越+不无敌+走剧情+小日常+多女主+可能会有刀)无论你成为什么样的人，无论你做出什么样的选择，这都将改变你周围的一切。或许这会是一个悲剧，但它又是显得如此的坚不可摧......现实不是童话和动漫。对于人类社会来说，离开奇幻森林的纳雅，注定是个被时代抛弃的遗孤，是个不合群的局外人。她迷茫，她怅然若失。但少女却在与......
嘢有蔓草
新作品出炉，欢迎大家前往番茄小说阅读我的作品，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！......
神只金乌
双男主设定；强强探险文；大家好，我叫荀苏，是的男主角，一位极限探险运动的重度爱好者，道上有个爱称，疯子荀，当然我不是一个真疯子，至少不用进精神病院，所以你们不用怕我。23年来，真正完全投入探险行业仅仅三年后，遇到了一个叫宗政斋的人，原定的生活突然诡异起来，好像一切都是命定，好像世界是个巨大的漩涡，而我深陷其中，无法......
天降妹妹三岁半
...
金主
《金主》作者：赵今一句话简介：晚晴的豪门宠妻之路恶趣味版简介：做金主，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风晚晴这只尖牙野猫，被主人俞殷尚无意中捡来驯养，继而做成猫餐，大吃特吃他吃得畅快，岂不知，那实质上是只未成年的斑斓母花豹等他发现已经晚了……呃，没办法，珍稀动物，养了吧……皮埃斯：本故事纯属虚构，请勿对号入座，是比较YY的爽文和宠...
为王（总攻）
猥琐下流有色心也有色胆却偏偏长了一张路人脸的杜康有一天撸完管后眼前一白，被一个自称淫神培养系统的奇怪东西强行绑定，被淫神选择成为下一任继承人的杜康必须经过淫神的神格考验。n总攻，主攻，强强，金手指没有加点在脸上全部加点在屌上，这是一个用大屌征服了许多世界的故事。相信我，一定是攻他亲娘。s：大家如果有兴趣可以加群一起聊天（开车（不。一起吃安利呀~群号码：566124180现在开学啦，我就失踪了……主要是寒假写多了有点伤……现在调整一下……最迟三月初会更新主线，之间的日子可能会更番外，也有可能继续失踪q小天使们继续爱我呀！...