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比起甘蔗,它的纤维要更粗,味道是偏焦糖味的,有种发酵过了的味道,还有浓浓的青草腥味。
陈瑞用盐换了很多。之后他们表示他们那还有很多,不过他们不再换盐了,希望能换兽皮,没鞣制好的也行。
看来这两个部落也开始准备起过冬的东西了。
既然和甘蔗相似,陈瑞打算用甘蔗制糖的方法制糖。
制作的方法也很简单。把含有糖分的汁液榨出,然后过滤掉杂质,或澄清一下。然后将糖汁里面的水分蒸发掉,留下浓浓的糖汁即可。然后冷却定型切块。
让毕竟陈瑞有不是要做精细的砂糖,也不用弄什么白糖。直接简单粗暴,弄成糖砖就行。
这个树皮来的也是巧,赶上他们偷跑出去,第二天才来的。要是他们晚跑一天,或者树皮早一点送过来,或许就没有这事了。但这也不是他们偷跑出来的借口,归根到底还是他们太皮了!到时候糖弄好了,要好好……
陈瑞弄来之前他们做石凳时,凿出的两个圆柱体。然后中心掏个洞,里面塞上木塞。
装个支架将两个石柱架起来。分别装两个把手,能以相反的方向转动石轮。然后在石轮下面放上陶盆,用来接榨出的汁液。
转动石轮,将树皮放入你的两个石轮中间的缝隙,然后就可以榨出带有糖分的汁液了。
树皮反复地碾过三四遍,直至里面榨不出汁液。剩下的树皮渣,还可以留着当木柴烧。
榨出的汁但那静置一会儿。有些残渣会漂浮在水面上,用勺子将其捞出即可。
等静置完成,将干净的汁液缓慢到人干净的陶盆。剩下的杂质则没什么用处,直接丢掉。
然后就是把枝叶放进锅里面熬煮,将里面多余的水分蒸发掉。
它的原理跟做肉干是差不多的。都是去除里面多余的水分。让其能够存放更久的时间。
大大火烧起来的时候,部落里弥漫着一股甜蜜的味道。烧开之后,糖水里的植物的腥味减少了,焦糖味变重了,还带有一个特别的清香。
这味道非常地勾鼻,搞得众人都无心工作了。
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