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第330章（第1页）

“谢谢你们的喜欢，我觉得配方就是一种艺术，一种制作的艺术、品尝的艺术、美感的艺术、享受的艺术，很高兴我的这种想法通过我的行为和配方被大家感受到。这一刻，我觉得我们好像双向奔赴了。”

阿雅的话也让周围的人感到开心，精灵对美、美食和艺术的喜欢可是很深的。

一个选手问：“阿雅，你怎么做到板栗跟面包果混合后还能这样柔软有韧度？”

面团没韧性捏造型很困难，能捏造型可造型精修很困难，或者说对技术要求更高。口感上也差，好的面团糕体入口要么即化要么咀嚼爽弹有嚼劲，还不粘牙，同时能附着食材香气和味道，在口腔中长久留存。

但是能做到这样的配方师很少，这位选手品尝了阿雅制作的面团，虽不是最好也极好。

阿雅一边捏小面团一边说：“板栗蒸透且压的够碎，面包果挑选成熟度刚好的，蒸的时候不要太透，但是要熟，混合好多揉，顺着一个方向揉。”

阿雅说的很详细，不过技术上的事情真不是说说就好的，而要实操。很多配方师学了几年也无法做糕类配方，实在是说的简单做着太难。

“阿雅，我可以感受一下吗？”

阿雅看了看剩下的面团，不多，她不打算制作更多，快午休了。

“可以，你来吧。”

那位选手上手之后相当惊讶，实在是面团制作的很好，他半路上手根本不会粘在手上，即便他不是很擅长也能捏出很光滑的表面。

虽然只是个简单的球，实在是他不擅长捏出造型，平日里做这些都用模具。可这个球表面光滑，相当圆润，只需简单用酒菊花、香叶等在上面装饰一下就是超级不错的配方和摆盘。

“阿雅，这个面团你揉的太好了。我就是揉不出来，每次都用机器，但是机器揉出来总是差点味道。”

人手能做到的感知和精细化机器总归无法替代，最重要的是机器制作出来的机油、设备身上的味道很重，精灵的感知很强，一点点味道都能感受到更何况是那种相当刺鼻的味道。

阿雅笑道：“机器揉出来的也还不错，揉面是个力气活，多练才行。”

阿雅给那个选手制作后好些选手也想上手感受，便问着要了一团。

阿雅笑着看热闹场面，偶尔说说自己的感想和揉面团的技巧。也算明白高中老师说的为师者教人也自学，且能获得不少乐趣。