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第186章 苏然找来（第1页）

沈璃近日诸事顺遂，难得偷得浮生半日闲，心中忽起一念，欲亲制佳肴以犒赏自己及这段时日忙碌不休的众人。

此消息一经传出，府中的下人们自是不敢有丝毫懈怠，皆全力协助。

沈璃先是来到厨房，目光在食材间梭巡，随手从系统商城买的调料又放了一部分，心中已将菜品谋定。

她决意烹制一道干煸鸡，命仆人去后院速取一只肥嫩土鸡，宰杀洗净后，将鸡切成大小均匀的块状。

随后，起锅烧油，待油温渐升，放入姜片、葱段爆香，那葱姜在热油中滋滋作响，香味瞬间弥漫开来。

紧接着，将鸡块倾入锅中，鸡肉与热油接触，发出噼里啪啦的声响。

沈璃手持锅铲，不慌不忙地翻炒，鸡块逐渐变色，外皮微微金黄。

她又依次加入花椒、干辣椒、盐、生抽等调料，每一种调料入锅，都激发出独特的香味，几种香味相互交融缠绕。

火候的掌控极为关键，她时而猛火快炒，让鸡肉迅速锁住水分，外焦里嫩；时而小火慢煸，使调料的滋味充分渗入鸡肉的每一丝纹理之中。

直至鸡肉色泽红亮，香气扑鼻，干煸鸡大功告成，盛出装盘，那鸡肉泛着诱人的光泽，令人垂涎欲滴。

再看那烤鸭的制作，一只肥美的鸭子早已洗净沥干。

沈璃先以秘制酱料均匀涂抹鸭身，这酱料乃是她精心调配，融合了多种香料与调味料，咸香中带着丝丝甜意。

涂抹完毕后，将鸭子置于阴凉通风处腌制片刻，使其充分吸收酱料的风味。

随后，在炉灶上架起特制的烤架，点燃果木，待火势稳定，烟雾缭绕之中，将鸭子挂于烤架之上。

那鸭子在火焰的舔舐下，表皮渐渐变得金黄酥脆，皮下油脂缓缓渗出，滴落在炭火上，发出滋滋的声响，升腾起阵阵诱人的香气。

沈璃不时转动鸭子，确保受热均匀，鸭身的每一处都能被烤至完美。随着时间的推移，烤鸭的颜色愈发诱人，浓郁的香味弥漫在整个厨房，直钻众人的鼻腔。

待烤鸭表皮呈现出枣红色的光泽，油亮酥脆，这烤鸭便算是烤好了。

沈璃将烤鸭取下，稍作冷却后，熟练地片成薄片，摆放在盘中，再配上葱丝、黄瓜丝、甜面酱，那精致的模样让人看了便食欲大动。

接着是锅包肉的烹制。选一块肥瘦相间的里脊肉，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制片刻，使其入味。

再准备一碗调汁，以白糖、白醋、米醋按比例调和，加入少许生抽提鲜，搅拌均匀备用。