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第939章 一定还好练（第8页）

周胜回到屋里，开始收拾买回来的菜。正收拾着，突然听到外面有人喊：“不好啦，贾家的孩子病了！”周胜赶忙放下手里的菜，跑了出去。

只见贾张氏抱着小当，急得满头大汗，嘴里不停地念叨着：“这可咋办啊，这可咋办啊！”秦淮茹在一旁也是急得直哭。

周胜走过去问：“怎么回事啊？孩子怎么生病了？”

秦淮茹哭着说：“小当早上起来就一直哭闹，说肚子疼，我也不知道咋回事。”

周胜想了想，说：“别着急，先送医院吧。我陪你们一起去。”

贾张氏看了周胜一眼，犹豫了一下，还是点了点头。于是，周胜和秦淮茹、贾张氏一起带着小当去了医院。

到了医院，医生给小当做了检查，说是吃坏了肚子，没什么大碍，开了点药就好了。从医院出来，秦淮茹感激地对周胜说：“小胜，今天真是多亏你了，要不是你，我都不知道该怎么办了。”

周胜笑着说：“秦姐，您别客气，这都是我应该做的。孩子没事就好。”

贾张氏在一旁也小声地说：“今天谢谢你了，小胜。”

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周胜笑了笑：“没事儿，贾奶奶，以后孩子有什么事儿，别耽搁，赶紧送医院。”

回到院子里，天已经快黑了。周胜想起何雨柱说晚上教他做饭，便收拾了一下，去了何雨柱家。

何雨柱看到周胜来了，笑着说：“小胜，你可算来了，我正准备开始教你呢。今天咱们先学做个红烧肉，这道菜好吃，也比较家常。”

周胜兴奋地说：“好啊，柱子哥，我早就想学了。”

何雨柱一边准备食材，一边给周胜讲解：“做红烧肉啊，首先这肉要选肥瘦相间的五花肉，切成小块，冷水下锅，加点姜片、料酒去腥，水开后撇去浮沫，然后捞出来备用。”

周胜在一旁认真地听着，看着何雨柱熟练地操作。何雨柱接着说：“锅里放少许油，把冰糖放进去，小火炒出糖色，这糖色啊，一定要炒到这种枣红色，冒小泡泡的时候，就可以把肉放进去了。”说着，何雨柱把焯好水的五花肉放进锅里翻炒。

“柱子哥，这炒糖色还挺讲究啊。”周胜说道。

何雨柱笑了笑：“那可不，这糖色炒好了，红烧肉的颜色才好看，味道也更香。然后再加点生抽、老抽调味调色，翻炒均匀后，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖。”

周胜在一旁仔细地看着每一个步骤，还时不时地问几个问题。何雨柱耐心地解答着。过了一会儿，何雨柱说：“小火慢炖个四十分钟左右，等肉差不多熟了，再加点盐调味，大火收汁，这红烧肉就做好了。”

周胜看着锅里色泽红亮的红烧肉，忍不住咽了咽口水：“柱子哥，看着太有食欲了，没想到做红烧肉还有这么多讲究。”

何雨柱笑着说：“做饭啊，就是个熟能生巧的事儿，多做几次就会了。来，你尝尝。”说着，何雨柱夹了一块红烧肉给周胜。