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第161章 靠水吃水（第1页）

昨日，阳光明媚，微风拂面，顾墨宸、叶轻尘与韩大人等一众官员，还有附近村庄的老农们欢聚一堂，共同品尝了一顿丰盛无比的海鲜大餐。餐桌上摆满了各式各样的美味海鲜，有肥美的螃蟹、鲜嫩的虾子、爽滑的贝类等等，令人垂涎欲滴。众人围坐在一起，谈笑风生，尽情享受着这场难得的盛宴。

然而，令人惊讶的是，尽管前一天吃了如此之多的海鲜，但第二天清晨醒来时，所有人都依旧精神抖擞，生龙活虎，丝毫不见任何不适的症状。看到这个情形，原本对食用海鲜心存顾虑的韩大人和当地老农们终于放下心来，不再担忧会因此而生病或出现其他不良反应。

在此之后，心地善良且知识渊博的叶轻尘更是热心地向大家介绍起各种海鲜的特点和食用方法。她详细地告知众人哪些海产品味道鲜美且营养丰富，可以放心大胆地享用；但对于那些不能食用或者需要特别处理后才能入口的海产品，则只字未提。毕竟，不能吃的海产品种类繁多，如果一一道明，恐怕会让大家感到眼花缭乱，难以记忆。

不仅如此，叶轻尘还特别强调了某些关键要点。例如，有些海鲜必须保证其新鲜度，一定要选择鲜活的个体才能够食用，否则可能会引起食物中毒等问题；而另一些则需要去除特定的部位或者经过特殊的加工处理之后方可安全进食。通过这样细致入微的讲解，使得当地人对如何正确挑选和烹饪海鲜有了更深入的了解。

除此之外，叶轻尘还着重提到了海带这种常见的海产品。她告诉大家，海带富含多种维生素和矿物质，尤其是碘元素含量极高，经常食用可以有效地预防甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）等疾病。而且，由于海带在海中数量众多，资源丰富，无论是自己食用还是大规模销售都是不错的选择。

同时，叶轻尘也不忘提醒村民们注意保护生态环境，合理利用自然资源。比如，对于鸟蛋和乌龟蛋这类产量相对较少的食物来源，应尽量减少获取量，以免过度捕捞导致物种数量下降，破坏生态平衡。村里的老村长将叶轻尘所讲的每一句话都认真地记录下来，表示一定会按照她说的去做，并代表全体村民向叶轻尘等人表达了由衷的感激之情。在欢声笑语中，叶轻尘解决了当地居民吃饭的问题，并给他们带来了一条新的生路。

但是顾墨宸和叶轻尘今天也没有走，而是想看看这里的河里有什么鱼虾。这里与海交接的地方有一条宽宽的大河，和这大河直接通向内陆。因为古代没有污染，这里的水清澈见底，平日里除了一些人到这河边洗洗澡、洗洗衣服，便再也没有什么污染了，而古代除了皂角，也没有什么去污的东西，根本也存在不了污染。叶轻尘站在水边，目光落在水中那些鲜活的鱼虾、甲鱼、螃蟹以及鲜嫩的莲藕之上。这些美味的食材让她不禁心生惋惜，如果就这样放过它们不食用，那可真是暴殄天物啊！

经过一番思索，叶轻尘决定亲自动手为大家烹饪一桌丰盛的菜肴。当看到水中游动的鱼儿时，她迅速做出了选择。考虑到众人不太擅长挑鱼刺，叶轻尘果断挑选了鲤鱼和黑鱼来作为主菜。毕竟相较于其他鱼类，这两种鱼不仅肉质鲜美，而且鱼刺相对较少，处理起来也较为容易，就算没有太多烹饪经验的人也能轻松驾驭。

对于鲤鱼和黑鱼的做法，叶轻尘选择了最为简单实用的垮炖方式。这种烹饪方法不需要用到大量的食用油，即便家中缺少调料，也能够烹制出美味可口的菜肴。而且，鱼肉富含优质蛋白质，非常适合用来为所有人补充营养。

接下来轮到甲鱼登场了。叶轻尘先是向大家详细讲解了如何处理甲鱼。只见她手法娴熟地拿起菜刀，干净利落地将甲鱼的头剁下，并小心地去除坚硬的外壳，随后将其切成均匀的块状备用。接着，她拿出几颗红枣和一小段山参，与切好的甲鱼肉一同放入锅中慢慢炖煮。随着时间的推移，浓郁的香气逐渐弥漫开来。

话说这螃蟹，叶轻尘选择了一种与常见海蟹相同的独特烹饪之法——活蒸！如此一来，不仅可以最大限度地留存住螃蟹原有的鲜美滋味，更能够确保其中珍贵的营养成分丝毫无损。瞧那一只只肥美的螃蟹，被放入蒸笼之中，随着热气升腾，渐渐散发出诱人的香气。

紧接着，再来看看那水灵灵的莲藕吧。只见叶轻尘手法娴熟地将它们切成薄如蝉翼的片状，然后迅速投入滚烫的开水中焯烫一番。片刻之后，便将藕片捞出，沥干多余的水分。随后，她恰到好处地添加适量的调味料，并轻轻搅拌均匀。就这样，一道清爽可口的凉拌藕片就大功告成啦，可以即刻尽情享用。

当然，除了上述这些巧妙的烹饪方式之外，叶轻尘还滔滔不绝地讲述了许多其他别出心裁的做法呢。比如如何巧妙处理那些带刺的鱼类食材，让人们在大快朵颐之时无需担忧鱼刺带来的烦恼。众人围坐在一起，一边聆听着叶轻尘的详细解说，一边满心欢喜地品尝着由王妃亲自下厨，以及白芷和茯苓协助制作而成的美味佳肴。

待酒足饭饱之后，在场的每个人都不禁感叹道：“原来我们一直守着如同金子般宝贵的河鲜海鲜资源却浑然不知啊！”要知道，在南方地区，食用各类鲜鱼乃是极为平常之事。然而，这些北方来的官员们由于地域差异等原因，之前对这些美食可谓一无所知，从而错失了无数品尝美味的绝佳机会。

顾墨宸一边吃，一边攥了攥叶轻尘的小手，表示感谢，如果就他一个人，他也不知道这么多的事情，都是他的锦鲤夫人，给了他如此多的惊喜和支持。