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想起谐音这事,颜惜宁下意识的看向了白陶,白陶无辜的眨着眼睛。
颜惜宁哑然失笑,在严柯冷俊的形势下,他逃也白逃。真是天意啊!
他解开了草绳后抽了一把稻草打掉上面的枯叶:“能用就行。”
闻樟苑的主人都这么说了,严柯还能说什么?他大刀阔斧的坐在椅子上,好奇的看着颜惜宁的动作。
只见颜惜宁剪去稻穗和靠近根部的部分,杂乱的稻草在他手中变得异常乖顺。它们色泽金黄,一尺多长,轻轻摇晃时稻杆子轻轻碰撞发出好听的沙沙声。
颜惜宁选了两大把草杆,他将修剪好的稻草放在了开水中。浸泡一会儿后,稻草变得柔韧,上面的脏东西也被洗涮了下来。
洗净稻草后,颜惜宁又将稻草分成了两半。多的那部分被他铺在了大锅底部,锅底密密的扑了一层稻草后,他又切了一层厚厚的姜片葱段铺在了稻草上。
这是什么操作?不只是严柯看不明白,就连白陶也云里雾里了。
颜惜宁见他们两人面色困惑,他笑着解释道:“肉炖的时间比较长,不垫一层稻草的话,容易粘锅。”
而肉粘锅之后容易糊,影响外形不说,还破坏味道。以前家里煮红烧肉的时候,妈妈会在锅底放一个竹篾子防止肉粘锅。现在没有竹篾,幸亏有稻草可以垫底。
严柯恍然大悟:“真讲究。”
在锅中铺好稻草后,颜惜宁便开始捆扎五花肉了。只见他取了一根稻草迅速在肉块缠绕,三两下后五花肉便被稻草五花大绑了。
他将捆扎好的肉肉皮向下放在了大锅中,没一会儿锅中出现了堆叠得整整齐齐的五花肉。
严柯背着手在灶台旁边转了一圈:“嚯,摆得真不错。吃这种肉,必须得来点酒!”
说起酒,颜惜宁想到了一件重要的事:“严侍卫,王府里面有黄酒吗?”
严柯似笑非笑:“当然有!怎么?王妃想喝点?”
颜惜宁摇摇头:“我不行,不过要是能在红烧肉中加入黄酒,味道会更好。”
黄酒口感微甜,色泽金黄,炖煮出来的肉口感和色泽都上佳。
严柯转身向着门口走去,他丢下一句话:“等一下。”
颜惜宁:……
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