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“祖传的厨子。”江枫领着王浩坐到了家眷桌,大人一桌,小辈一桌,分配得很合理。
菜已经上齐,还冒着热气。
王浩刚坐下,不知道江隽莲还是江隽清转头冲他笑了笑,江枫这两个双胞胎堂妹胖得一模一样,让不常和她们接触的江枫分不清谁是谁。
“四喜丸子,狮子头,东坡肘子,糖醋鲤鱼,地三鲜,宫保鸡丁,九转大肠,拔丝山药,鱼头豆腐汤。”江枫指着菜,给王浩一一介绍,扫了一眼提示,友情提醒道,“鱼头豆腐汤我劝你不要喝,我爸不擅长这道菜。”
【一盆油多盐少火候不对的鱼头豆腐汤】
江建康同志煮汤的时候可能开小差去了。
一开始王浩和江枫上来的时候一直在东张西望地没注意,现在坐下来,听他这么一介绍,就觉得自己嘴里的口水已经泛滥成灾了。
丝丝肉香控制不住地往他鼻子里钻,江建康做菜不怎么注意卖相,但看上去不觉得有什么,但只要一闻,便知道是好菜。
王浩嗜甜,第一筷子先夹了拔丝山药。
糖浆均匀,炸过的山药不像蒸煮得那么粉,咬起来还有些嚼劲。外皮嫩滑酥脆,里面软糯清甜。
王浩的眼睛顿时就湿润了。
“枫哥,有这样一个爸你真是太幸福了。”王浩无比羡慕。
江枫默默给他夹了一筷子宫保鸡丁:“这是我爸的拿手菜。”
王浩牛嚼牡丹,山药还没下肚宫保鸡丁就塞进嘴里,含糊不清地夸道:“好吃,好吃!”
江建康做的宫保鸡丁不辣反而偏甜,也不知王浩两道甜菜同时吃是怎么能夸出好吃二字的。
江建康的拿手好菜是宫保鸡丁,但这饭桌上做的最好的当属东坡肘子。
江建康爱吃肘子,江卫国不爱,这道东坡肘子是他当年自己去找其它国营饭店擅做肘子的大厨学习,后来经过数年的改良仔细摸索出来的。叫是叫东坡肘子,但是和真正的东坡肘子已经没了关系。
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