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第336章（第1页）

但凡有人喂，无论是否在猫科食谱范围内，天麻都会吃上一口。

天麻如今处于换毛季，褚归摸了它两把，捋下的浮毛轻飘飘拢成一团。天麻浑不在意地甩了甩尾巴，空气里的飞舞的猫毛肉眼可见。

“你个蒲公英。”褚归卡着它腋下将其抱到屋外，贺岱岳正做饭呢，别待会儿l猫毛飘到菜里了。

“什么蒲公英？”潘中菊进院便听到这么一句，注意到菜畦里的草木灰，她弯腰看了看，“白菜长青虫了？”

“对，岱岳下午发现飞蝴蝶了。天麻掉毛太

厉害，我说它像个蒲公英，蒲公英就是地丁草。”地丁草是困山村当地的叫法，褚归转换了一下，潘中菊立时明白了。

蒲公英春天开黄色小花，植株具有清热解毒消痈散疖的功效。褚归在院子里晒了些，花盘上的种子自带白色绒毛，聚集成球，风一吹四处飘散，的确跟天麻掉毛有几分异曲同工之妙。

惊蛰前村里人常挖它用来煮汤或者凉拌，惊蛰后则停止使用，据说是有毒，但其实不然，褚归推测是惊蛰后蒲公英进入盛花期，有毒的传言是出于对种群的保护。

否则一年到头不停地挖，来年吃什么？

潘中菊坐着脱鞋，蒲公英天麻蹭了她一裤腿的毛，待她洗过手，褚归指着桌上特意为她留的三月泡让她吃。

“你不说我差点忘了！”潘中菊拉过刚背回来的背篓，拿出一个芋头叶裹着的东西，里面赫然是她精挑细选的三月泡，跟贺岱岳摘的一样红，“滋味儿l挺好的，只是没岱岳摘的大。”

“谢谢伯母。”褚归心里一阵熨帖，三月泡并非多稀罕的玩意儿l，难得的是母子俩宝贵的心意，若不是真的对一个人好，怎能做到事事惦记。

背篓下面装的箭竹笋，四月份的春笋出土后迅速朝天空猛窜，潘中菊约着吴大娘她们下了工去竹林，半个多钟头拔了一大捆。

将三月泡递给褚归，潘中菊进厨房拿了支筷子，她用筷子缠住笋尖使劲往下绞，一根竹笋就剥好了，省时省力又不伤手。

褚归搬了凳子帮忙，潘中菊稍微指导了两句，他很快领悟要点，缠尖、下绞，脆嫩的竹笋完美脱壳。

困山村的竹笋大致分两类，个头粗壮的毛竹笋，细而长的箭竹笋，两种口感风味略有不同，相较于毛竹笋，箭竹笋更为细嫩。

剥好的箭竹笋食用前需要经焯、泡的步骤去除苦涩味，头天晚上处理的竹笋，褚归到次日中午才吃上。

酱色的油焖笋入口第一感觉是嫩，伴随着牙齿的咬合，浓烈的鲜味在口腔之中迸发，香气滚过喉头，返上一股回甘。

贺岱岳舍得放油，做出的笋赛肉香。

褚归多添了半碗饭，见他喜欢，潘中菊连着打了一星期的笋，贺岱岳变着花样做，凉拌、清炒、油焖、烧肉，他们三口人，消耗的速度远不及潘中菊往家背的速度。