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第45章 蛤蜊酿虾滑（第10页）

“昂，”江盈知很坦然地说，“因为摆摊的东西总要卖得便??宜，大家才吃得起，那就没有很多东西能做的，基本都是海鲜。”

“我上这儿来，能过过手瘾嘛。”

“等会儿，汤沸了，我得把莲藕倒进去，”江盈知站起身。

她教方泽兰做虾滑，剁碎放鸡蛋清，然后搅打上劲，她特意留了一些虾的颗粒，这样??虾滑吃起来口感更好。

蛤蜊烫熟开壳，蛤蜊肉留在??里面??，然后把虾滑完完整整塞进去蛤蜊壳，保留外面??这一圈完整圆润的弧度。

上锅蒸熟，熟了的虾滑橙红，点缀着些许雪白，那是虾肉粒，包在??蛤蜊的壳里，显得更为诱人。

尤其??当江盈知淋上调好的芡汁后，虾滑变得剔透，包裹着薄薄一层汁，卖相尤其??好。

“这能当盘菜了，小满我给你记上啊，等孙掌柜来了跟他??说，”胖师傅忙说，他??把筷子??插进虾滑里，夹起蛤蜊壳的边，那淋上的汁水一直在??往下滴。

等他??拿了碗，终于咬到那一口虾滑，忍不住扬眉，这口虾很筋道，特别弹牙，虾肉混合着紧实的虾泥，配上勾芡的酱汁，满口鲜香。

江盈知吃了一个忙说，“这不算，”

“怎么不算，”方泽兰拍拍她的手，“晚些我给你记上。”

“这个莲藕汤就算你做给我吃的了，”方泽兰指指那砂锅炖汤，她说，“我喜欢吃莲藕。”

其??实方泽兰比谁都想拉拢江盈知，她摸着怀里的地契，把本来的打算作废。

算了，顺其??自然吧。

送江盈知出??来的是方兆兴。

“你跟着我做啥？”江盈知抬起头，颇有点不解。

“送你啊，”方兆兴偶尔抬头瞥她，欲言又止。

江盈知往新的义塾那路上去，看看小梅还在??不在??那，东西收拾得怎么样??了。

也不管后面??的方兆兴，而方兆兴真的有话??想说，等到终于拐进无??人的巷子??口，他??鼓起勇气喊：“小师傅，你等等！”

江盈知停住，“怎么了？”