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“对了,咱们这个食堂改饭店是怎么改呀?”徐慧真放下筷子,环视了一圈,语气里带着几分认真。
“你们有没有什么想法?”她接着问道,眼神里透着期待。
既然已经接了这个差事,那自然也是要去办的,要不然的话不就让村民们看笑话了。
徐慧真看大家吃饭吃到一半的时候就顺嘴一提,想着趁热打铁,听听大家的意见。
孟小杏咽下嘴里的饭,眼睛一亮,抢先说道:“我觉得首先应该把厨房跟外面吃饭的地方分开。”
“外面的饭店里边好像都是这么干的,厨房在后面,吃饭的地儿在前面,中间加个门或者帘子,这样油烟不会跑出来,客人看着也干净。”
“别的好像也没有什么需要改变的吧?”
“不过桌椅可能得换换,咱们现在这长条桌凳,坐着是热闹,但饭店里多是方桌圆桌,舒服些。”
孟小杏很快就把自己的想法说了出来,其实也就是看到外面那些饭店里面都是这个样子的装修,她平时去镇上赶集时多留意了几眼。
孟小枣点点头,接过话茬:“我觉得可以加一个收银台。”
“毕竟咱们已经变成饭店了,人们吃饭的时候要点餐,还要给钱什么的,有个收银台显得正规。”
“如果就像是之前的食堂的样子的话,收银台好像就有点多余了,但现在不一样了,得有个结账的地儿。”
孟小枣也跟着提出了自己的建议,其实也就是按照他们自己的方式来的,她琢磨着以前去国营饭店吃饭,门口总有个柜台。
娄晓娥慢条斯理地擦了擦嘴,沉思片刻说:“原本就是食堂改成饭店,其实需要改变的地方应该也不多,但关键是要弄出来一些特色的菜,让人们吃了一次想吃第2次。”
“咱们村靠近河边,鱼虾新鲜,能不能做几道拿手的河鲜菜?还有就是考虑一下,能够找一些比较好的厨师回来,手艺得好,人还得靠谱。”
“就像是陈大厨这样的人,咱们肯定不能留。”
娄晓娥也是给出了自己的建议,毕竟想要把一个饭店开好的话,这饭菜的质量是首先要去考虑的,然后才是一个环境问题。
徐慧真听着,频频点头,又看向其他几个还没说话的人:“大家觉得呢?有没有别的点子?比如这店面招牌怎么弄,或者要不要添点酒水?”
她希望集思广益,把这事办得妥妥帖帖。
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