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第1185章 防不胜防（第2页）

余至明轻哦了一声，接连丢了三个核桃仁进了嘴里。

戴小梅又轻笑着说：「余医生，您是医学天才，又这么喜欢吃核桃，六个核桃饮料应该请您去做代言人才是。」

余至明轻轻的笑了笑。

相比花生，核桃作为一种价格比较贵的坚果，余至明从小就没有少吃。

主要是因为一个说法，以形补形，吃核桃补脑子。

余至明小时候意外受伤，脑内出现了凝血块进而导致失明，家人就尽可能的买核桃给他吃来补脑子。

严格说起来，核桃中含有的营养物质比较丰富，其中含有的不饱和脂肪酸、锌、褪黑激素等营养物质，是大脑所需，能在一定程度滋养脑细胞，

但是核桃的这个补脑作用，并没有人想像中的那么大，可以说还排不到前列。

排前列的补脑食品有……

大豆及豆制品。

大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分，其中卵磷脂和维生素B12对大脑有益。

还有蛋奶类食品。

鸡蛋和牛奶是常见补脑食品，含有丰富蛋白质、钙、磷等营养成分，对大脑有益。

还有鱼肉，其含欧米伽3脂肪酸，有保护神经系统、提高记忆力的作用。

这核桃，和杏仁、葡萄干、玉米等，归属于干果和粗粮一类。

它们都含丰富维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高大脑认知能力和记忆力。

排除核桃补脑作用的说法，其口感，还是非常的不错，很香，

这主要是核桃当中含有比较丰富的油脂和胆固醇。

这就需要避免过量的吃，不然会导致多余的热量转化成脂肪在体内堆积

，会导致长胖的几率增加。