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第88章（第1页）

“这是笋肉锅饼，听说这冬笋还是这家老板托人从南方运来的新鲜冬笋，就这几天，下礼拜可就没有了。”

张亚茹皱起了眉，这老板确实是个年轻人，也没什么商业头脑。

像城南这样的小吃街，受众都是当地的退休老人，还有附近的学生，价格不能定太贵。而且菜品最好定死一样，最好是把这样菜品做到极致、获得大家的认可后，再做别的。而且这样主打的菜品不能更换。

刚才她听马大姐大致讲了下一店里的菜品，猪脚饭和牛肉面虽然便宜，但都不是什么特色菜品，也很难和别家做牛肉面和猪脚饭的区分出来。

再说她搞得这些限时菜品，张亚茹心算了一下就知道没什么太多的利润。

张亚茹叹了口气，估计又是那种年轻人冲动创业的吧。

不过她做这个汤确实不错，如果以后有机会，等她创业失败之后，可以拉她来魏家的酒店当行政主厨。

张亚茹不知道，惦记乔满的不止她一个。

乔记私房菜，秦羽犹豫很久，还是决定和蒋煜锋商量一下，争取一下这家小吃店的老板。虽说白师傅说的那番话很对，可既然这位老板能把这个小店经营得有些红火，肯定还是有点本事的。

不过蒋煜锋倒是不怎么同意，“我觉得白师傅说的对。”

他真是吃够了这些年轻厨师的苦，上次那个邢昭害的他还不够惨吗？现在他在他爸面前都得夹着尾巴做人。

“而且你不是说了吗，只是她邻居们捧场。”

秦羽：“熟人的钱是最不好赚的，能让邻居们心甘情愿的掏钱才证明她有本事。况且她的菜品里也有牛肉面，可卖的却比之前牛肉面店卖的好，这还不能说明问题吗？”

蒋煜锋沉思片刻：“我还是觉得这一步太冒进了。她既然能在小吃街开店，说明她的厨艺和水平是适合那边的，和咱们餐厅的定位不一样。况且现在真的就像白师傅说的那样，我们现在最重要的是在行业内建立起威望和信誉来，之前那个……”

秦羽忽然不耐烦，抛开了下级对上级的尊敬，一拍桌子：“什么这边那边，什么餐厅定位，咱们餐厅都快要倒闭了，你还在这讲这些什么阶级定位？那天你吃那半张韭菜盒子不是吃得挺香的吗？”

蒋煜锋被秦羽噎的说不出话来，两人就这样僵持了几秒，蒋煜锋忽然笑了一下，小跑到秦羽身后给她拿了一张圈椅，“小羽你别生气啊，我……”

秦羽眼锋扫过来，蒋煜锋立即换了个称呼：“秦经理，我这不是也是为了咱们餐厅着想吗，你先坐，别累着。我觉得咱们还是按你以前的想法来，先找卢师傅和范成吧。再说了，那个小吃店老板也不一定能来，人家店开的好好的，干嘛过来给咱们打工啊。”

这些秦羽确实想过，她也无奈地叹了口气，坐了下来，“好吧。”