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大年三十这天,天还没亮透,前进大队的院子就彻底活了过来。
两口能把小孩塞进去洗澡的大铁锅,被几个壮劳力架在院子中央,下面堆满了劈好的干柴。
昨晚连夜剃出来的几百斤猪肉和骨头,切成拳头大的块儿,堆在门板上,摞成两座小山。
婆姨们端着一盆盆切好的酸菜、冻豆腐和干粉条,进进出出,每个人脸上都挂着压不住的喜气。
浓郁的肉香,混着柴火的烟火气,从清晨开始,就钻进了全村每一户人家的门缝里。
知青点里,李晓燕和王娟几个女知青,也破天荒地起了个大早,帮着村里的婆姨们打下手,洗菜切葱,忙得不亦乐乎。
吴卫国和瘦猴也跟在人群里,一会儿帮着搬柴,一会儿帮着提水,虽然动作还有些局促,但脸上的期待藏不住。
只有赵卫东,依旧待在自己的屋里,门关得死死的。
到了傍晚,天色擦黑,院子中央的篝火“轰”地一下燃了起来。
火焰蹿起一丈多高,把整个大队部的院子照得亮如白昼,也映红了每一个闻香赶来的村民的脸。
王长贵扯着嗓子喊了一声:“开锅!”
负责掌勺的两个大师傅,合力掀开巨大的锅盖。
“哗——”
一股更浓烈的香气,伴随着滚滚白汽,冲天而起。
大块的五花肉在翻滚的汤汁里颤动,肥肉晶莹,瘦肉酥烂。
酸菜解了油腻,粉条吸饱了汤汁,金黄的猪油花在汤面上打着旋。
“咕嘟……咕嘟……”
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