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第七十三章 没时间废话了（第1页）

程意听见了，只回一句：“能停下来擦干净，这一步就没白练。”

鱼香茄子这道最费心。

张勇负责看蒸屉，七分钟一到就掀盖。

茄子软硬刚好，他端出来时手还在抖，却没出错。

程意回锅收汁，强调两点：汁要裹，别汤汤水水、酱要香，别死咸。

茄子出锅颜色亮，赵婶看得眼睛发亮。

“这要是饭盒里一打开，谁都挑不出卖相问题。”

汤是最后一口。

张勇先撇沫，把汤保持清亮，豆腐在汤里不碎。

赵婶装汤时只装七分，盖子扣紧，手一提，盒沿干净。

二十盒全部扣盖后，程意看表。

四十六分钟。

赵婶喘得厉害，头发都贴在额头上：“二十份四十多分钟，等做到一百份，天都黑了。”

张勇也喘：“我米饭那锅差点忘了翻松。”

程意没急着否定，也没哄人，她把问题拆开说清楚。

“时间花在两处。”

“第一，找东西。你们刚才找勺找抹布找盖子，每找一次都在丢时间。供餐当天，所有东西摆固定位置，谁动了谁放回去。”