笔下文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第329章 无形的马屁（第1页）

红艳艳的汤色中全部都是红艳艳的红尖椒，乳白色的抄手在盆中若隐若现，盆子中间是大堆绿色的葱花和香菜碎，赵文静用手上的汤勺在盆中一搅，一个个晶莹的抄手就露出了全貌，三叔我给你装几个，赵文静伸手拿起老朴面前的塑料碗，你先试着吃一下，好吃我再给你装。

文静，太漂亮了，王睿惊叹道，这个卖相可以送到中南海国宾馆去宴请外宾了！

老朴酷爱川菜，怎么可能没有吃过抄手，用筷子夹起一个送入口中轻轻的咬了一口，一股鲜肉的香味就从抄手中窜到了口中，好香的肉，老朴继续咀嚼，抄手中的肉团Q弹而又有劲道，肉汁滑入口中，肉香味十足，文静，这是你们自己做的？

是的，我和思哲这几天没事的时候就做抄手，已经做了上千个了！好吃吗？三叔！

文静，这是我吃过的最好吃的抄手，没有之一！

文静，勺子给我，王睿从赵文静手中抢过勺子，将自己的碗里装满，笑道，你们还等什么，三叔这样的美食家都给了评语了，你们还不赶紧的下手。

多的是，睿哥，喜欢吃，管够！赵文静笑道！

说说，你们的抄手里的肉为什么会这么鲜嫩Q弹，老朴问道！

原材料很重要，一定要用梅花肉。

梅花肉是什么肉？思恒问

就是猪的猪颈下方与前腿上方连接的这块地方，每一只猪身上最多也就只有十来斤；

这么稀罕，以前怎么没有听说过！

一般情况下这些肉都是卖肉的商家留给自己家人或者亲朋好友吃的，市场上很难买到！

睿哥，这就跟你们卖粮油的一样，好东西都是留给自己的，思伟笑道！

这肉买回来之后剁碎，然后腌制半小时，在用手搅拌到起劲后加入一点盐再继续搅拌一会就可以了。

用手剁？

没有，我们是用绞肉机绞的，赵文静笑了笑，剁肉的难度太高了，不是几十年的大师傅把肉剁不均匀！