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第92章 用心做事（第4页）

看食材多少，像今天这样的份量大约半个小时就可以了，如果是今天一倍的食材一般都最少要一个小时！

那岂不是更累，我看你已经搞得气喘吁吁了！

好久没有做过了，这几年人又长胖了不少，黄胖子不好意思的笑了笑！

哈哈哈，老朴见到黄瘸子那憨憨的笑容，不自禁的大笑了起来！

老朴农村长大，自小就对这种农村人的质朴和憨厚的气质非常的有亲切感，这几年再也没有去过农村，这种不好意思的憨笑已经是好久没有看到过了！

喝了口水，黄瘸子继续搅拌，果然如他所言，没有多久，他说的气泡就来了，随着他的手掌的转动，盆里的小气泡越来愈多，老黄停下手，把手上粘着的食材一一的挂干净，端着白瓷盆就来到了对面放卤菜的案板上，这里那位大嫂已经放好了三个竹编的蒸格子，每个蒸格子里都已经铺好了一层白色的纱布，另一边的灶头上，哪位中年男子已经开了火，把一口大黑锅放在了火头上，锅里放了小半锅的水和一个蒸笼底子。

黄瘸子把搅拌好的食材均匀的倒在了三个蒸格子里，用手擀平表面，做完这些，抬头看了看灶台说道，上格子，那个中年人答应一声，过来把三个蒸格子按照顺序放在了蒸笼上！

大火！黄瘸子边在水喉处洗手，边吩咐道！

好咧！中年人得令，将火头开的更大一点！

黄瘸子看了看时间，对老朴说道，朴大哥，基本上完工了，只要十几分钟就可以看到蒸好的鱼糕了！

黄师傅，厉害！老朴由衷的赞道，我还是年少的时候见过师傅打糕，没有想到今天在广州又看到了这门绝技！

那里是什么绝技，混口饭吃的手艺而已，黄瘸子谦虚的答。

你郎看，黄瘸子将老朴的视线引向刚才放蒸格子的案板上，卤菜已全部备齐了，只等待会上菜的时候在热一遍后切好了装盘就可以往桌上上了。

老朴走近，看到一盘盘的卤味已经装好！走近了后香味更是浓郁，黄师傅，你真的是好手艺，老朴闻着卤菜的香味眼里看到金黄的卤味颜色不禁赞道！

哪里哪里！好久没有做了，不知道你们是不是满意！黄瘸子又开始谦虚！

老朴这么多年不仅仅是吃过家乡的卤味，还吃过很多城市的卤味，很多城市都有卤味可吃，十几年前去江西出差，吃过煌上煌的卤味后觉得天下卤味也不过如此，就此爱上了煌上煌，经年累月的买煌上煌的卤菜来吃，可是这几年再买的煌上煌的卤味却感觉已经是失去了以前的那种醇厚的香味了，今天见到黄瘸子的卤菜，那种感觉好像又回来了！

朴大哥，你朗就别夸我了，我撕一只兔腿给你郎尝尝味道，黄瘸子伸手从一个大盘子里撕下一只兔腿递给老朴，提醒道，你郎拿手撕着吃，会比用牙咬更有感觉。

老朴依言，下手便撕，感觉轻轻地不怎么费力兔肉就被撕了下来，把兔肉放进嘴里，只觉得细嫩的兔肉仿佛不需要咀嚼就要化开了一般，一股糯糯绵绵的口感传来，顿时就让人觉得口腔里有一股甜香！太棒了，老朴不由得伸出大拇指，卤肉的香味，兔肉的细嫩结合在一起，简直就是不要太好吃了！

见老朴一副满意的样子，黄瘸子也很高兴，他已经有十多年没有碰过卤味了，当年自己一气之下发誓不再做卤味的情景浮现在脑中，摇了摇头，黄瘸子看着自己面前这位吃的津津有味的老家的大哥，不在去想那些过去的事情！