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林珂把锅盖盖上,鱼在锅里慢慢煮。他擦了擦手,围裙上的灰蹭到了手指。火花坐在灶台边打哈欠,尾巴上的火一跳一跳。冰魄趴在阴凉处,耳朵动了一下。青木的藤蔓卷着一片荷叶,搭在锅边上。
“今天不忙。”林珂说,“我去藏书楼。”
他从口袋里拿出几枚银角,是昨天赢来的钱。胖子商人走的时候甩袖子,差点把船板拍坏。那些灾兽鱼现在泡在清波配的水里,明天再处理也来得及。
藏书楼在湖边第三岛,是一栋老木头房子,有两层。门口挂着一块歪了的牌子,写着“千湖典籍所”。门没锁,一推就响。屋里光线有点暗,但能看清架子上的竹简和纸卷。空气里有旧纸的味道,还有一点湖水的湿气。
柜台后面坐着一个老头,是精灵族,戴着眼镜,眼睛半闭着,像睡着了。林珂把三枚银角放在桌上,发出叮当声。
老头睁开眼,看了他一眼,又看他围裙上的油渍,轻轻点头。林珂知道,这是允许他进去了。他走进屋里,脚步放轻。
一楼都是食谱。竹简堆在一起,纸页发黄,有的用绳子捆着,有的散在抽屉里。他先走了一圈,手指划过书脊。大部分是《千湖家常三十味》《行会推荐菜式》这种名字。他翻了两本,做法简单,步骤固定,连火候都写得很死。
“这不是做饭,是照着抄。”他小声说。
他蹲下身,去角落的柜子里找。霉味重的地方,可能藏着老东西。果然,在最下面一层,他抽出一本封面破旧的册子,上面刻着四个字:《千湖鱼宴》。
翻开第一页,纸上画了七道菜,每道对应一个岛的名字。第一道叫“鱼跃龙门汤”,做法复杂,要用三年陈的湖心酒。林珂皱眉:“三年?谁等得了。”
但他没合上,继续看下去。蒸、炖、酿、冻、熏、跳水、反沙,七种做法都有。其中“跳水鲈鱼”要求水温九十八度,差一度都不行。“反沙骨”要把鱼骨炸出糖霜,再裹梅粉。
“这哪是做菜,是算数。”他笑了。
他想起赵船家教他切鱼的那天,手腕一翻,鱼肉薄得能透光。原来以前的千湖人,早就把做菜做到顶了。
他走到柜台前,把书放在桌上。“这本,还有别的吗?”
老头摘下眼镜,擦了擦,又戴上。他说:“只剩这一本。五十年前西阁着火,烧得太厉害,救不下来。‘千湖鱼宴’原来是王庭的国宴,现在……没人提了。”
声音很平,没什么情绪。但林珂听出了点别的意思,像一口老锅底糊了,没人洗。
他坐到角落的桌子旁,拿出自己的小本子和炭笔,开始抄。
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