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第134章（第2页）

锅底留少许油，放入蒜末煸出浓香，倒入土豆条，先不急翻炒，耐心慢煎至一面结起薄脆，再用锅铲翻动。

待土豆条染成浅褐，撒少许盐调味，再将煎好的鸡翅倒回锅中，补一勺酱油与虾粉，快速翻炒让每块食材都裹匀酱汁，关火盛盘，趁热吃满是焦香与鲜醇，滋味醇厚。

丸子是顾岛从庙会回来才炸上的，那日庙会瞧见有人卖萝卜丸子，顾岛虽未买，但却默默记在了心头，回来就炸了几大盆。

既有清甜的萝卜丸子、筋道的绿豆面丸子，也有浓郁的纯肉丸。吃到年后还剩下不少，他便想着与冬瓜一起烧了，滋味定然醇厚。

冬瓜拣最嫩实的部位，去皮去瓤后切成两厘米厚的方块，清水轻冲沥干。

起锅放少许油，下葱段、姜片煸出香味。倒入冬瓜块翻炒数下，添足量热水没过食材，加少许盐调味，大火煮开后放入炸好的丸子，盖锅焖煮五分钟。让冬瓜吸饱肉香，丸子也浸透清润汤汁。

开盖收去少许汁水，淋一勺生抽提色，撒少许胡椒粉增鲜，最后撒一把葱花点缀。

做好的菜品汤汁清亮醇厚，冬瓜软嫩入味，丸子鲜润多汁。入口满是温润鲜香，清爽不腻。

他这边刚完成，细草与丁小猪那里也做好了，几人一起将菜端到前面保温柜里。

第106章 开张了

快餐店外早已挤满等候的食客, 闭店这些时日里，众人都是掰着指头等开张，就盼着能好好解个馋。

盼了整月, 铺子总算开门。老食客们满心雀跃，一边候着一边闲谈打趣。

有人问起今日菜式, 等候的人瞬间来了兴致, 你一言我一语报起了菜名。有说红烧肉的，有报炖排骨的，也有惦记腊八饭的。

忽有一道清脆嗓音插进来，霎时勾住了众人的目光。

“我看说不定会做蒸碗。”

蒸碗大家伙都知道, 过年时他们自己家里也会做上一些应个年景，可没听说顾大厨会做呀。

有人问：“你怎知顾大厨要做蒸碗？从哪听来的消息？”

那人见众人都不知情, 顿时得意起来。嗓门不自觉拔高, 带着几分炫耀：“我自然知道！过年时我亲眼见到了顾大厨做的蒸碗, 那滋味，绝了！”最后几个字特意拖长语调，音量又提了几分，生怕旁人听不真切。

原本没留意这边的人也纷纷凑过脑袋，追问：“快餐店过年不是关门了, 你在哪儿吃的？”