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第99章（第1页）

“上午好啊，小祝总。”严华兴的声音一如??既往地??爽朗通透，他开门见山地??说：

“小祝总，我就不绕弯子了，今晚有??没有??空啊，想请你来寒舍吃顿饭。”

“严师傅您太客气了，能受到您的邀请，是我的荣幸，是江南世家么？我早就想去吃一顿了，就是太贵了，是严师傅请客的是吧？”

严华兴哈哈笑道：“是是，我邀请的当然是我请客，那就说好了，今天晚上七点见啊。”

“好，我一定准时道。”

严华兴的邀请是一个表示友好的象征，祝莺也不想放过这??么一个和业内大佬交好的机会，想了想，她决定今晚带上纪轻舟和苏师傅，带纪轻舟是因为他能说会道，万一有??个什么情况，好让他打圆场，带苏师傅是因为他同为厨师，年??龄又和严华兴相仿，在厨艺上或许会有??相似见解。

决定了之??后，她将这??件事通知了两人，等到晚上下班后，三人出发去了江南世家。

车子停在一条栽满香樟的僻静街巷口，不同于鼎香楼门前的热闹，江南世家的入口藏在两扇雕花乌木大门后，门楣上没有??显眼招牌，只挂着一块烫金小匾，刻着“江南世家”四字。

推门而入，最先映入眼帘的是一方青砖铺就的小院，院中央凿着方浅池，锦鲤在荷叶间??游动。引路的服务员穿着素色棉麻旗袍，领着三人穿过回廊，经??过主厅，又来到一个雅致的宽阔包间??。

包间??的正中央是一张巨大的、用整块原木打磨而成??的料理台，台面内侧，各种??锃亮的铜锅、陶罐、厨具一应俱全，这??就是江南世家的特色之??一：用餐客人可以亲眼看到厨师制作料理，除了需要大火烹饪的热菜外，其他菜肴都是面对面完成??。

三人正准备坐下，今晚的主角——严华兴走了进来。

“都来了，来来，请坐。”

严华兴身??着洁白的厨师服，可见今晚还是他的主场。

“三位，我自作主张给你们??计划了今晚的菜单，你们??不介意吧？”

祝莺：“当然不，本来就是严师傅请客，请客当然是主人家决定吃什么了。”

“那就好，来来，时间??不早了，你们??坐，我这??就开始为三位制作晚宴。”

严华兴话音落下，一位服务员便推着餐车悄然而入，餐车上置放着几个青玉色冰盏中的琉璃碗，碗中盛放着晶莹剔透的冰块，冰块之??上，是十余只大小均匀、色泽粉润的虾仁。

"八月暑气正盛，我们??先从一道凉菜开始——冰盏醉香陈酿虾。"

他取过三个预冷的霁蓝釉深口碟，用特制的银筷从琉璃碗中夹取虾仁。那虾仁并非寻常所见，每一只都饱满紧实，是当日清晨才送达的顶级太湖青虾，活剥后急速冰镇以锁住其极致的鲜甜与脆嫩口感。

虾仁均匀分置碟中后，他执起一个素白瓷酒壶。壶口微倾，琥珀色的液体??精准地??浸没每一只虾仁。

将陈皮切成??的细如??发丝的丝缕，与同样切至极细的嫩黄姜丝混合，再将这??抹金黄撒在醉虾之??上。