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晚饭很简单,每人两块煎鳕鱼,几个凉菜,主菜是烤肘子,肘子事先煮到5分熟,然后换烤架烤,直到烤的皮层起泡为止;
这时端上桌,视觉上就是绝对的焦点:整只肘子呈现出深琥珀色到焦糖色的渐变,表皮上密布着凹凸有致的起泡纹路,油光在泡顶微微闪烁,仿佛覆了一层薄脆的琉璃。用刀背轻敲,会发出“叩叩”的空灵脆响,那是酥壳独有的回音。
最绝的是入口的瞬间——“咔嚓”一声,起泡的外皮应声碎裂,像咬开一块轻盈的脆片,焦香混着油脂的醇厚瞬间炸开。紧接着,皮下那层软糯的胶质在齿间缠绵,黏糯弹牙,而内里的瘦肉早已被逼出多余油脂,变得丝丝分明、鲜嫩多汁。外脆、中糯、里嫩,三重口感在嘴里打架,每一口都带着烟火的焦香和肉的本味,越嚼越香,连指尖沾上的油花都忍不住要吮干净。
四人都不客气,直接下筷子,张耀鹏边吃边咽口水“绝了,刘叔这手艺。”
刘叔端着个托盘走了过来,里面放着四杯扎啤“少爷,你们先喝着,今天新进了一桶,一会儿我再打。”
王麟“刘叔,你再打两杯过来,其他的你拿去连张甲他们一起喝吧,这东西就喝个新鲜,明天就不好喝了。”
张耀鹏急了“哎,咱俩就两杯少点不?”
王麟反问“那你明早还开车不?”
张美娇赶紧插话“大鹏,明天开超跑呢,安全点吧。”
王麟严肃地说“美娇,你得管着他,别把酒驾不当回事儿,其实是非常危险的。”
张耀鹏是听劝的,或者说不想因为这事儿被几人批判“好好好,两杯就两杯。来吧,咱们一起喝一口。”
四人碰杯,新鲜的扎啤冰爽入喉,口感极佳。
一通风卷残云,节奏逐渐慢了下来,王麟擦擦嘴,问“美娇,万维仓链近期发展怎么样?”
张美娇“扩张很快,之前是我们去目标城市洽谈选址,现在是很多城市的政府提前选好地址拿着资料来找我们,这样我们前期的工作量减少了不少;下半年计划建设的仓储数量增加很多,不过由于我们自己人员招聘有些滞后,稍微乱了一点,正在调整。”
王麟点头“我们的企业大部分是新成立的,人员招聘速度追不上企业发展速度是通病,没办法,只能是尽快弥补吧。”
张美娇“按照现在的建设速度,我们预估仓储量追不上建设速度,我们很担忧明年甚至后年会持续亏损,我们是不是要渐缓建设速度?”
王麟摇头“没必要,现在是抢占先机的时候,尤其是一线城市,土地成本、建设成本以后会越来越高,现在还能有免费土地、低价地可以拿,三年以后完全不可能,现在的免息低息贷款以后也会被陆续取消,把这些利好摊入成本,我们即使亏损两年也是值得的;
何况你们低估了电商的发展,电商成交量之后的几年会大幅上涨,到时候仓储量、物流频率都会几何级上涨,我们现在要做的就是继续提速,当我们的规模达到一定程度后成本会很低,低到其他企业给我们交的仓储费远远低于自建,这样自建的投入就会越来越少,而我们的发展才会越来越健康。”
张美娇思索了一下“我会把这些情况汇报给汪总,重新微调我们的战略方案。王董,我们智能化这一块投入的资金太少,发展严重滞后。”
王麟“你提的预算我看了,怎么说呢,想法是好的,但是我们的国情不允许,按照你的方案如果全部实现了,我们一个仓储库的人员使用量会从现在的30人减少到3人,从长远来看确实是运营成本大幅降低;
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