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第290章 《滋味常》（第1页）
“首先，也是最关键的一点，油锅起火！”
“绝对！绝对！绝对！”
“不能用水去泼！”
上官花儿着重强调关键的厨房灭火知识点，然后展开了详细的解说。
刚刚进来的观众还以为自己来到了科教频道。
上官花儿跟大家演示了一下：“因为油的密度比水小，水倒入热油会瞬间沉底，并迅速沸腾气化，产生爆炸效应。”
“带着燃烧的油四处飞溅，会让火势瞬间扩大，甚至引发整个厨房的火灾，这是非常危险的！”
上官花儿又指了指刚刚盖上的锅盖。
“正确的做法，第一步，像我刚才做的那样，迅速关闭燃气阀门，切断火源。”
“第二步，用锅盖或更大的、能覆盖整个锅的口子的盖子，沿着锅沿斜着盖下去，隔绝空气。”
“没有氧气，火自然就灭了。这是最直接有效的方法。”
“还有一种方法就是，如果火势不大的情况下，我们也可以将准备好的、大量蔬菜迅速倒进去，利用蔬菜覆盖冷却来灭火。”
“或者，如果家里备有灭火器，尤其是厨房专用的便携式灭火器，那是最好的选择。”
上官花儿拿起旁边一大袋还未拆封的青菜，示意了一下。
“但是，切记，还有一点很重要，就是，不要试图去移动起火的油锅！”
“大家是不是想着火源在锅里，我把锅端走，拿到水下面去冲就好了？”
直播间的弹幕有几个人就是在这么说的。
上官花儿一脸严肃地说道：“千万不要移动，因为在移动过程中非常容易打翻，造成二次危险。”
“如果你没拿稳，太烫了，火烧到身上了，是不是第一反应就是把锅给扔了？会造成什么后果，大家可以自己想象一下。”
解说完毕，上官花儿才回过头，看着依然心有余悸的路星野。
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