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原先预定晚餐是吃番茄海鲜汤面配烤肋排,不过由于人多,面条不够,翻看了下,大面包露娜还是烤了一些,刚好,单纯的番茄海鲜汤还是可以搭配面包吃的。
洋葱和蒜头切末,番茄很小所以对半切,罗勒切碎。接下来花枝内脏掏掉,去皮,洗干净切片,超大虾子剥壳去肠泥切块,鲑鱼片成两大片切薄片,蛤蛎吐沙洗净备用。
先用奶油把洋葱末和蒜末爆香,
在加入番茄拌炒一会儿,接着加水和月桂叶煮约30分钟,最后加入各种海鲜煮熟,不能煮过头,不然海鲜会太老。
起锅前加上罗勒碎末,番茄海鲜汤好了。
面条煮熟把汤淋下去就是一碗汤面,
或是成一碗汤一旁配上涂了奶油和果酱的面包也是一道。
至于豪兽肋排米鲁提议做香草烤豪兽肋排,
把新鲜的百里香、奥勒冈叶、迷迭香、蒜头、洋葱切碎,跟着盐、少许蜂蜜、黑胡椒均匀抹上洗干净的豪兽肋排,顺便按摩一下入味,淋上豪兽油脂上,腌一段时间。
第59章 冬天来了
腌的时间越长越好,不过今天太晚腌了,因此在煮番茄海鲜汤之前先腌,等煮好番茄海鲜汤後就将豪兽肋排先在炉子上两面煎到锁住肉汁後,直接进烤炉烤,温度让露娜掐在原本窑温的一半左右,大约200度,烤一小时多一点,出炉切开就可以吃了。
由於时间上是番茄海鲜汤较快,桌上总不能没其他东西,所以又炒了一大盘腊肉卡巴兹菜、还把前几天用豪兽耳朵、豪兽胶皮和肝脏、碎肉混合,加盐、黑胡椒和晒乾的百里香调味灌了肠子,因为没有添加亚硝酸盐增色和防腐,所以用约80度的温度腌熏乾燥後直接进冷冻保存,肝肠外观颜色有点深,但不失美味,在锅子煎熟後被拿出来给大家品尝。
米鲁觉得,少了啤酒搭配肝肠真是少了一大乐事,深深觉得,应该把酒列入优先制造,毕竟好多料理都须要酒来调味啊!
当然还有火腿切片、马铃薯泥和露娜额外再烤的甜点蔓越莓蜂蜜蛋糕。
普利尼大叔本来想去拿他酿的葡萄酒来大家品尝,被不著痕迹阻止,乌法很利落的榨了一大罐果汁让大家喝到饱,也勉强可以搭配。
天气逐渐入冬了,在两边森林夹著并且有海风吹拂的六福村晚上其实已经有些冷,不过有火魔法师露娜和米鲁的火炬加温点子,在平台预定地四周插上几支长木头火炬,点著後既温暖又兼具柔和光线,即使太阳已经下山了,这里还是灯火通明,充满欢笑。
露娜展现了她其实很爱热闹的本领在客人之间穿梭聊天说笑,巴格也是,跟著高登和普利尼划著不知道是什麽拳的游戏吆喝著,艾布纳和芙拉居然可以侃侃而谈,提欧虽然只是喝著果汁吃著饭後甜点,也脸带微醺的看著大家欢乐,米鲁肚饱眼皮松,早就把劲量电池的能量用完了,因此一吃饱就直接坐在乌法腿上,抱著乌法的腰呼噜大睡,也不管乌法是不是仍然很淡定的用高速持续把桌上的东西下肚,这一餐大家都吃得心满意足。
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