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将煮好的茶水拿来冲揉糯米粉,傅咏菡还往里加了些炒过的芝麻磨成的粉,又加了少许的咸碱水,将糯米粉揉成了面团一样的东西。
其实茶糕的做法也可以选择另外一种,比如直接将茶叶磨粉拌在糯米粉里。只是这样一来,茶味容易偏重,而且在揉面的时候花的功夫也要更多一些。傅咏菡虽然是打算为金融峰会出力来还纪修朗的人情,但也没打算真的要尽自己的全力。
这样的小会议,还不够资格让她拿出自己全部的本事。
再说了,她就算用一些讨巧的方法做出来的甜品,那也不是随随便便什么人就能够比得上的。
茶糕,可不止是单纯的糕点,它还是有馅儿的,而且是肉馅。
普通的猪肉馅儿拌上大葱,再加点儿磨好的虾肉,可以让肉汁多一份甜滑,更显美味。
调馅儿这种小事对傅咏菡来说简直就是顺手拈来,她很快就搞定了肉馅儿的部分,让人看得眼花缭乱。
第七十章 玉梅乳
将拌好的馅儿用揉好的被茶水浸成青色的糯米粉包裹起来,傅咏菡在每一个茶糕上面都捏了一个小小的莲花形状,让简单的茶糕顿时就多了几分清爽和艺术性。
最让四周围观的人感叹的是,不管傅咏菡的动作看起来有多么随意和心不在焉,她捏出来的东西总是那么逼真,让人无法相信那只是简单的面团而已。
将茶糕也蒸上,傅咏菡再次吩咐了章海记住上蒸的时间。
章海生怕自己漏记了,还专门拿手机记录了下来,甚至还给设置了个闹钟,确保不会出现任何差错。
现在,就只剩下最后一样甜品了。
这也是傅咏菡今天打算做的最复杂的一道甜品。
“生牛乳送过来了吗?”傅咏菡问道。
明明只是很平常的语气,可听在章海的耳中,楞是让他有些心惊胆战。
“送来了送来了,今天下午刚送到的,在储藏室放着呢!”章海忙道。
傅咏菡点点头:“把生牛乳拿过来。”
章海应了一声,很快就把装有生牛乳的小桶给拎了过来。
生牛乳和普通的牛奶不同,它是从牛身上直接挤出来的,没有经过任何加工,完全的纯天然无添加。
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