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第7章 牛尾煲

很多时候他们巴巴准备，别人也不一定乐意吃，煮多了也浪费。不过夏天粥煮多点不用愁，放着到中午，还专门有客人就想喝口米汤。

蒋铭本来还有点不好意思，但看周围根本没人在意，他也大着胆子去拿粽子就粥吃。明明都是很多地方都有的泡缸豆和萝卜，他就是觉得这儿的哪哪都合自己胃口，甚至想着能不能找老板买点带走。

几人还在大厅待着，舒强从外头骑着三轮车回来了。虽然家里头菜地里东西基本够用，常常也得弄点新鲜的补补货，比如今天倒是让他弄到好东西了，人刚到就嚷嚷开了，“小沛，你猜今天在集市上买到啥了？”都不用舒沛回答，舒强自己就显摆开了，“牛尾巴，两根！都是自家家养的黄牛，要不是刚好撞见，也不知道什么时候能买着。今天中午给你炖个牛尾煲。”

好不容易看到这种放山上的黄牛肉，舒强也不管今天卖不卖得出去，自己先抢了一大堆回来。牛腱子，牛腩，里脊……全都要了。今天卖不完晚上就吃牛肉火锅，剩下的肉直接一锅卤了，还能浪费了不成？放着好肉不买，他晚上都睡不安生。

牛尾先卤后炖，这么满满登登地炖一大锅，带着热气坐在空调房里吃下去，痛痛快快出身汗，想想都觉得浑身舒坦。

光是在旁边听着，蒋铭就觉得馋虫上身。新鲜黄牛肉，小炒，炖煮，怎么弄都好吃。就这样小老板竟然还不满意，看着牛尾微微蹙眉，“别和我说什么夏天吃萝卜好就用萝卜煮。萝卜煮着就有股牛尾，还是得配着番茄土豆。尾巴上太油的那部分别弄进去，直接炼牛油。”

“行行行，最肥的那截扔牛筋里头一起卤了，刚好给它来点油。”舒强还不知道自己儿子口味，肥肉多的一点都不沾，但还想着要有荤味儿。可不得帮他煮好之后另外撇一遍浮油。汤看着清爽点，他好像就能多吃两碗饭似的。

当着他的面讨论中午怎么煮牛尾，但不带上他，这件事合理吗？这和酷刑有什么差别。蒋铭急忙打断这对父子，抢先给自己预定，“另一条牛尾留给我呗，也给我一起这么炖了。你们怎么弄，我也就这么个吃法。”

他要是自己点做法还不知道到底什么味道，但小老板指定的吃法肯定没错，今天这东风可不是让他借上了。

舒沛本来计划着另一条牛尾什么时候吃，冷不丁听到这么一句，一时间愣住了。还有见缝插针点单的？他还是头一回见。但身为老板的良好素质让他迅速反应过来，接过话茬，“今天牛肉很新鲜，有牛尾煲了，要不要搭个小炒，牛肉炒酸萝卜，萝卜干，芹菜，香菜，薄荷都行。”

这次换蒋铭愣住了，“牛肉还能炒香菜，薄荷？”这味道好吃吗？

昨天来的时候知道这家店是看菜点单，但他没想到是这么自由的点法，总感觉自己要是点的好吃，说不定做饭都能行，排列组合可太多了。