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我也是一个个步骤地教,萝卜刨皮切丝,我负责刨皮,妹妹负责切丝。
按说妹妹是不会用刀的,也不敢给他用,不过有切丝器啊,kucha kucha地就能快速切好。
妹妹玩得那叫一个开心,推动切丝器的手能抡出残影。
然后教妹妹蒸煮要多久,当然实际上锅开火还是我来,妹妹还拿不动满载的托盘。
倒是调制米浆的工作能给妹妹做,无非是面多加水,水多加面,妹妹倒也学得认真。
接下来就是炒制配料,腊肠、腊肉、香菇、虾米、瑶柱、翻炒出香味。
妹妹在边上看着,已经开始流口水了。
将蒸煮软烂的萝卜丝沥干水加进去一起炒,萝卜的清甜和配料的咸香相得益彰。
虽然这个步骤妹妹几乎(叉掉)只能看着,不过不妨碍妹妹精神上支持我啊。
看着妹妹期待的眼神,仔细回忆着每个步骤,教错了妹妹不要紧,还能再教。
但是弄出来的萝卜糕不好吃,那是会让妹妹失望的。
翻炒均匀加入耗油、盐,然后就是灵魂的白胡椒粉。
外面卖的掺了炒米面的胡椒粉完全莫得灵魂了啊!
必须是用胡椒研磨瓶磨出来的原粒胡椒,香味才是正确的。
当然这个步骤也交给妹妹了,妹妹拧巴拧巴,一圈又一圈地磨了半瓶胡椒,小半碗胡椒粉。
得亏我有先见之明,教了妹妹躲着点,不然鼻子一吸,再打个喷嚏,这半碗胡椒粉就得没。
从妹妹手里接过胡椒粉,“我的桜月真乖”。
妹妹笑着继续在旁边看。
就听到妈妈打趣的声音“诶,什么叫你的桜月,这话可不能当没听见啊”
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