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第88章(第1页)

吩咐完他们后,苏乐乐开始做凉拌菜:木耳、青瓜、花生米。将泡发好的木耳焯水;青瓜拍碎,切成块;花生米炸脆;最后将它们放在一个盘子里加入料汁拌好。

接着开始做炸蘑菇。

首先将蘑菇撕成细长条,洗干净,将蘑菇焯水,焯完水后再用凉水洗干净,然后将蘑菇攥干水份。

往碗里倒面粉,再打入一个鸡蛋,倒入少许水将它们搅拌均匀。

接着将蘑菇倒入面糊里,让面糊均匀的包裹着蘑菇。往锅里倒油开始小火炸蘑菇,炸到金黄色酥脆口感就可以出锅了,撒上孜然粉和辣椒面就完成了。

蘑菇炸完后,苏乐乐接着炸小酥肉。

“王妃,这鹅肉已经焯水了。”

“何大厨,我教你做这道铁锅炖大鹅。”她实在是忙不开,只能边炸酥肉边指导何大厨了。

何大厨笑嘻嘻回应:“好的,王妃。”

“首先,你往锅里倒入少许油,再将焯好水的鹅肉放进锅里爆炒出香味,盛起来备用。”

“接着往洗干净的锅里倒油,加入姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶,再倒入鹅肉爆炒一会,然后加入盐、酱油、糖、米酒,爆炒出香味来;最后加入水,水刚好没过鹅肉,小火慢炖半个时辰,水分收干就差不多了。”

“中间有不懂的再问我。”

“好的。”

苏乐乐炸完酥肉后,接着又做了一道宫保鸡丁、干锅豆角。

傍晚时分,冷云墨准时来到了王府,同时跟在他身后的是太子爷。

“弟媳,听闻今晚你宴请冷将军,本太子不请自来,打扰了。”

苏乐乐对着他,微笑道:“不打扰,今晚做的菜份量比较多,够我们吃。”

“那本太子不客气了!”

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