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第394章（第2页）

“夜里放火？夜里看?不清楚，看?不清火势啊。”杜月不放心地?说。

“天?黑火亮，咋会看?不清。”杜大嫂说。

“啥是苕皮？”花管事问?。

“番薯粉拌成浆蒸的，烤过之后像猪皮，味道不赖。”陶椿解释，“今儿?咱们先尝尝，要是觉得好吃，下一个集市，我们摆摊卖。”

经她这么一说，鸡蛋粉条汤就没那么有食欲了，一二十个人随便?填一填肚子?，留着肚子?等着吃烤苕皮。

两盆鸡蛋粉条汤吃到最后还剩大半盆，全?便?宜狗了，陶椿把锅碗收拾收拾，端着苕皮出来时，围起来的枯草地?已经飙起火。

恰好山风停了，浓烟往山上飘，人可以往火圈边上坐，顺带烤火。

闲置的火炉和陶网搬出来，炭火点燃，待烟雾散尽架上陶网，浸满油色的苕皮就能铺上去了。

“罐子?里是辣椒油，另一个盆里是韭菜碎和碎蒜叶，辣椒油刷苕皮上，韭菜碎和碎蒜叶铺在苕皮上。苕皮烤成金黄色，韭菜和蒜叶烤出香味，把苕皮卷起来就能吃了。”陶椿讲一遍做法。

“行，我们自己琢磨。”杜大嫂应一声。

邬常安转一圈回来，他盘腿坐在陶椿对?面，看?她亲手烤一遍，他就学会了，接下来就由他负责烤。

炭火才生起来，热意温和，第一网苕皮烤的时间长，这导致苕皮在熏烤下充分吸收了辣椒油，特别入味。

随着烤苕皮入嘴，跳跃着火光的夜色里，响起一阵嘶嘶吸气声。

陶椿手里这块儿?苕皮烤得起泡，真像是卤煮过的猪皮，薄薄的一片变厚变软，看?着如有胶质。加之金黄的底色染上艳红的色泽，还散发着韭菜和蒜叶烤熟的浓香，色香味俱全?。她挟起苕皮卷咬一口，苕皮厚实，存在感很强，有一种?咬一口馒头?的那种?扎实劲。

“呼好辣！”陶椿往嘴里扇风，她把苕皮递给邬常安，含糊地?说：“张嘴咬一口，咬多点。”

邬常安一口全?吃了，他囫囵嚼嚼吞下去，说：“怕辣就吃第二个，我少刷点辣椒油。”

“好吃吗？”陶椿问?。

“还不错，跟粉条的味道不一样。”