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不多时,这面变醒好了。
原本只小半盆的面团,醒好后足足大了一倍多,姜灵一看便知道这是能用了。
紧接着,她便手脚麻利地将醒好的面团放在案板上,手上使着巧劲儿,将面团再次揉匀,然后再分成大小均匀的小剂子。
这时候旁人只以为这姜灵是打算做馍饼之类的东西,却没想到,姜灵没有将那些小剂子压扁,而是将它们快速搓成长条。
长条的粗细大概和筷子差不多,搓好后,又很快将长条一圈一圈地盘绕在了抹过油的盆子里。盘好一层,刷一层薄油,然后接着盘下一层。
全部弄好后,又是一阵的醒面,然后姜灵才捏住那长条的两头轻轻拉长,一端穿过另一端,成了一个环状。
最后她拿出刷子,在环状面条团外头轻轻刷上一层蛋液,然后趁着蛋液还没有干,赶紧是往上头撒上一层胡麻。
原来……
姜灵要做的东西不是别的,而是那在蓝星,几乎每个人童年里都吃上过一嘴的馓子!
起锅倒油,烧至六成热,筷子插入油中,有小气泡冒出时,姜灵便轻轻将拉好的馓子生坯放了进去。
筷子轻轻拨动,油花便在馓子周围炸了开来。她控火控得极好,馓子在油里像是一条鱼一样,游来游去,受热均匀。
很快馓子的颜色就变得金黄酥脆,一股子浓郁的胡麻香气和麦香、油香一下子在后厨里蔓延开来。
一旁眼见着姜灵将这东西做出来的众人,更是只觉得喉咙里忍不住的冒出口水来,闻着那香气,几乎要醉倒。
炸好的馓子被姜灵放在一旁控油晾干,顺便撒上一道儿糖粉。众人只看见那每一根细条都金黄透亮,看起来便是酥脆至极。空气中那股浓郁的麦香与油香,迅速弥漫开来。
终于有人忍不住了,开口问了一句。
“灵娘子,您这是在做什么?”
“这东西好香啊!可否让我们尝尝!”
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