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“哎哟柱子,这可不行呀,我只是想买两斤肉,可不能白要。”林大妈赶紧拒绝,这可是三斤五花肉呀,这孩子手缝咋这么大呢,太吓人了。
在这个年代人的眼中,猪肉也分三六九等,第一等是肥肉,二等是五花肉,三等是瘦肉。
宁可食无肉,不可居无竹,不过是文学语言罢了,在这个饥饿的年代,谁能抗拒肉的诱惑?
但在何雨柱看来,猪肉确实分三六九等,一等是拆骨肉,二等是猪头肉,三等是五花肉。
拆骨肉,顾名思义,就是从骨头上拆下来的肉。
猪头肉以原汁原味为上,五花肉以红烧最佳,而拆骨肉则有浓郁的猪肉香味,咬起来脆爽,而且特别香,因为里边有白筋,无论怎么煮、怎么炒,都不会烂、不会硬,避免了入口即化的遗憾,能让人在不停的咀嚼中享受美食的永恒。
看着林大妈双手连摆,不停的拒绝,何雨柱心中一叹,现在的人还真是朴实,像红星四合院那些极品的人还真的不多。
“怎么是白要呢,你今天可是帮了我和师娘的大忙了,就这么多了,您可别嫌少。”
猪肠子可不是那么好收拾的,至少何雨柱不会亲自整,他宁可扔了也不会动手,当然,如果是在空间中,用意念就行,九转大肠很美味的。
“那不能。”
杨明珍也说:“大娟呐,柱子已经说了,你就拿着吧,你今天可没少出力,都是邻里邻居的,就别再说要买的话了。”
看两人都这么劝,林大妈只好把肉拿在了手上:“那我就不推让了。”
晚饭是何雨柱做的,当三人吃完饭,杨明珍问道:“柱子,这些猪肉,你和雨水也吃不完,要不要我联系附近的人卖掉?”
“师娘,我外出一年没回来,去年春节也没给我师父、师伯、师叔拜年,马上就要正式工作了,我就想着明天拜访一下各位师伯、师叔,每家送十斤肉,和他们说一声我要工作了,也说一下我爸去保城的事。这以后他们师兄弟再聚会,我估计我爸要缺席了。”
何大清应该会缺席,自己肯定要参加。
师爷李名心一共收了六个徒弟,何雨柱除了师父,还有三位师伯,两位师叔,这就去了五十斤肉,剩下二十斤,和师父两家一分,用盐腌上,就能吃到过年了。
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