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第178章（第5页）

从山里下来后，当天晚上就把冬笋给剥壳放在锅里煮熟。

笋耐煮，很难煮透。

楚沁一直煮到月亮高升，要上床睡觉时才把锅里的冬笋给捞起来。

冬笋特殊的香味儿在屋里弥漫，甚至飘散到了卧室里。楚沁深吸一口气，真真觉得比肉香还好闻。

今日做豆腐酿的馅料，楚沁用的就只有新鲜的冬笋和肥瘦适宜的猪肉。

只用这两种食材就能让豆腐酿鲜美无比，不必再多加其他的。

楚沁把温热的炸豆腐泡开个小口，再将炒好的笋肉馅给塞到豆腐泡中。

她在厨房的窗户外的屋檐下摆放张桌子，还用竹篾做了个桌罩来。

做好的豆腐酿就放在楚沁特意制作的竹盘子里，盘子又长又宽，一个盘子能放下20个大大的豆腐酿。

再用桌罩给罩住，防止小白偷吃，更防止老鼠偷吃。

在冷得刺骨的寒风中豆腐酿迅速降温，再渐渐结冻，表面上生出一层的冰霜。

楚沁给自己留四个，再送六个给楚婶儿，回家时手里拿着楚婶儿给的一碗糯米糍粑丸子。

糯米糍粑丸子她不常吃，曾经在村里办酒席时吃过一回，味道令她难忘。

奈何当时没糯米，有糯米时她又用糯米做米粿了。

米粿耐放，而糍粑放着放着就变硬，变硬后再放到锅里热口感就变了，味道大打折扣，楚沁当然舍不得放弃米粿而制作糍粑。

楚婶儿家这次也没做多少，糯米捶打过后变成糍粑，糍粑搓成小圆球，再裹上黄豆粉和花生碎，惹得楚沁一边走一边吃。