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“面条?”不知何时出现在厨房里头的傅墨言,有些若有所思的道,“这面条的名字听上去怎么跟粉条有点类似啊。”
李渔燕,“当然类似了,只不过就是面条是用面粉做的,粉条是用淀粉做的而已。”
“这么说来,面条也跟粉条一样,是一条一条的喽?”傅墨言说话的同时,还朝着木盆里那些粉装的面粉看去,“可这面粉不是粉状吗?要这么做才能变成一条一条的?”
“方法很简单,加水揉面,在把它擀成面皮切成条就行。”
在李渔燕说话的同时,陈氏也从水缸当中盛了碗水来,只见她一点一点的把碗里的水加入到盆里,同时,一手还拿着筷子,对着加了些许水的面粉,不停的搅和,让面粉变成面絮状。
再见差不多了之后,陈氏就净手擦干,对着木盆里的面絮开始揉了起来。
虽说陈氏的手劲不如李恒远,但是在揉面的技巧上,陈氏可一点也不输于他,不但如此,陈氏的巧劲跟和面的手法也都特别的流畅。
傅墨言惊讶的看着陈氏把一盆面粉,揉成一个光滑的面团。
后面的醒面、擀面、再切面的过程,更是让傅墨言看的目不转睛,感叹不已,“真没想到,这面粉居然还能这么个做法?”
“可不是。”刘东也是一副大开眼界的模样,“我原本还以为这面粉能做出包子这般美食,已经算是
难得了,没想到看到这个面条……”
说着,他就朝陈氏问道,“对了嫂子,你们刚才还说过,这面粉不止能做成面条,还能做出其他的美食对吗?”
“是啊。”陈氏把面粉撒在切好的面条上,在用手把面条抖开,让面条不至于粘连在一块,“面粉能做的吃食可多了,早上吃的包子、现在做的面条,都只是其中的一部分,剩下的还有馒头、饺子、煎饼、馄饨……”
在陈氏细数着李渔燕说过的面食时,傅墨言不由的感叹道,“陈姨您可真厉害,居然能研究出怎么用面粉做的美食。”
“什么?”陈氏赶紧说道,“不是不是,这些都是我……”
她的话还没有说完,一边的李渔燕赶紧插话道,“娘,我们一会儿要煮什么面吃啊?”
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